Rodomi pranešimai su žymėmis Jogurtas. Rodyti visus pranešimus
Rodomi pranešimai su žymėmis Jogurtas. Rodyti visus pranešimus

2016 m. birželio 17 d., penktadienis

Šokoladinis jogurtinis tortas su braškėmis / Chocolate Yogurt Cake with Strawberries


Šokoladinis tortas su jogurtiniu kremu ir šviežiomis braškėmis. 


Tai va. Dar kartą noriu pasidžiaugti ir pasididžiuoti savo ištikimaisiais skaitytojais, kurie manęs ne tik pasiilgsta, paglosto švelniais žodžiais, bet ir motyvuoja. 
Vakar įpūtėte gūsį energijos. Prieš kelias dienas į galvą atėjusi šio torto idėja šiandien ryte galutinai virto realybe. Būtent taip, kaip mačiau savo mintyse... Šokoladinis biskvitas, standūs jogurtinio kremo sluoksniai su perpjautų šviežių braškių žavesiu. 
Neįsivaizduojat, kaip gera užgimusias idėjas įkūnyti! Fantastiškas jausmas. Tik jį pajutusi, supratau, kaip to ilgiuosi. 




2016 m. kovo 7 d., pirmadienis

Kruasanų tortas su karamele ir avietėmis (nekeptas) / Croissant, Caramel & Raspberry Cake (No Bake)


Nekeptas tortas su kruasanais, karamele ir avietėmis.


Na va, pagaliau mano mintys materializavosi į šį skanėstą. Torto idėją su kruasanų sluoksniais pamačiau internete, pirmą kartą gaminau pagal orginalų receptą ir nepatiko. Nepatiko kremas - pirktinis, sintetinis, lenkiškas kremas iš pakelio, tačiau labai patiko kruasanų idėja.
Įjungiau visas savo kūrybines galias ir pamėginau sumąstyti kažką gudresnio. Antrą kartą tortą dariau su dviem skirtingais sluoksniais: karameliniu ir šokoladiniu, naudojau kruasanus su šokoladiniu įdaru, tačiau vėl kremas nepasiteisino. Ir akimis, ir liežuviu jaučiau, kad tai dar ne tas tortas, kurį noriu matyti ir ragauti... 
O tada netikėtai atėjo mintis - 'karamelė+avietės'. Pamaniau, jog šis genialus, klasikinis derinys, čia puikiai tiks, beliko išbandyti. Išmėginau ir uraaaa, labai skanu, o vaizdas toks, kokį ir norėjau regėti! 


2016 m. vasario 17 d., trečiadienis

Turkiškas jogurto pyragas su citrusiniu sirupu / Turkish Yoghurt Cake with Citrus Syrup


Purus, minkštutis, lengvutis jogurto pyragas su kvapniu ir labai citrusiniu sirupu.


Turkiškas jogurto pyragas su citrusiniu sirupu - fantastiškai skanus! Jei mėgstate citrusinius vaisius, šis pyragas būtent Jums. Dieviškai skanus, pyrago tekstūra it debesėlis puri ir lengva. Labai panašus į super lengvą cheesecake'ą. 

Sirupas nuo pyrago - neatsiejamas, puikiai dera ir praturtina patį pyragą, todėl būtina gaminti abu!

Abejonių nekyla ir šiam pyragui klijuoju 'Tobulas' etiketę. Kepiau pyragą kelis kartus, abu kartus suvalgėm jį žaibiškai greitai. 


2015 m. lapkričio 27 d., penktadienis

Tortas 'Vyšnių korys' / Honeycomb Cherry Cake


Greitas, lengvai iškepamas tortas su sluoksniuotos tešlos ir vyšnių lakštais bei grietinėlės-jogurto kremu.



Labai lengvai iškepamas, greitas, skanus ir įdomus tortas! Puikiai tiks pradinukams ar tinginiukams, nes tešlos lakštai iš pirktinės sluoksniuotos tešlos, kremas labai paprastas. Kodėl nepabandyti? Dar ir labai skanu, lengva ir gaivu. 

2015 m. lapkričio 20 d., penktadienis

Biskvitinis medaus tortas 'Sodžius' / Honey Layer Sponge Cake


Minkštas, drėgnas, meduolinis, biskvitinis medaus tortas.


Tortukas! Pirmas mano gyvenime keptas biskvitinis medaus tortas. Ir labai vykęs. Labai skanus, drėgnas, minkštas, meduolinio skonio su truputį rūgščiu jogurto kremu. 

2015 m. spalio 2 d., penktadienis

Šokoladinis tortas su avietėmis / Chocolate Raspberry Cake


Labai šokoladinis tortas su aviečių skonio grietinėlės-jogurto pertepimu.


Vykdau savo planus - bandyti naujus tortus. Dar ir proga graži pasitaikė - ketvirtosios vestuvių metinės. Gera, šilta ir ramu širdyje. Myliu. O kad būtų saldžiau, tortukas. 

Šis tortas - tai dviejų tortų junginys: labai vykusio velniškai šokoladinio torto ir visiškai tragiško torto su avietėmis. Istorija tokia, jog prieš metus (negaliu patikėti, kad jau prabėgo metai) viename angliškame žurnale pamačiau šokoladinio torto su avietėmis receptą. Labai susižavėjau jo išvaizda. Aišku, tobulomis nuotraukomis. Išbandžiau, dariau pagal receptą: kremas be želatinos, tortą formuoti reikėjo tiesiog, ant serviravimo indo be tortinės šonų. Atrodė, bus puikus tortas ir pavyks atkurti tą tobulą paveiksliuką ir man. Pavyko. Dešimčiai minučių. O tada kremas išbėgo pro šonus ir tortas visiškai sugriuvo. Buvau labai nusivylusi. Tortą, kiek išėjo, pavyko išgelbėti ir sudėti į tortinę. Ir nors nuotaikos nebuvo pačios geriausios, bet torto skonis užstrigo atminty. Labai neblogas, ypač kremo. 

Užfiksavau receptą, įsidėjau į aplanką 'Dar kartą išbandyti' ir pagaliau, radau laiko dar kartą su juo padirbėti. 

2015 m. rugsėjo 4 d., penktadienis

Tortas 'Senelio sapnas' / 'Grandpa's Dream' Cake


Švelnaus skonio, gaivus, ne per saldus tortas su aguoniniu biskvitu ir grietinėlės-jogurto kremu. 


Turiu nuoširdžiai prisipažinti, kartais nepajuntu, jog plaukiu pasroviui ir užsimirštu, koks yra mano tikrasis šio dienoraščio tikslas. Užsižaidžiu, jaučiu lyg blog'o statistikos skaičiukai hipnotizuoja ir mintys pakrypsta visai kita linkme. Tada turiu save papurtyti ir pasakyti STOP. Turiu prisiminti, kad vis dar noriu išmokti kepti, o ne surinkti, kuo didesnį skaičių 'like' ar parašyti populiarų įrašą. Labai slidus reikalas... Chi chi. Kam nemalonu sulaukti dėmesio? Chi chi. Malonu ir būtina. 

Anyway. Kai pastebiu, jog nebesusivaldau ir nukrypstu nuo savo tikslo, prisėdu ir bandau surasti būdą save sukontroliuoti, išsikeliu mažesnius tikslus, susikuriu sistemą. Kartais pavyksta, o kartais ne. Chi chi. 

Bėda ta, kad yra tiek daaaaaug receptų, kuriuos norisi išbandyti ir kasdien jų sąrašas vis ilgėja, o norai pastoviai kinta. Laiko tiek mažai, skrandis neguminis taip pat. Chi chi. Bet labai labai pasistengsiu, padirbėti su įvairesniais kepiniais: mieliniais, sluoksniuotais, įvairiais sausainiais ir svarbiausia, tortais. Būtinai, bent po vieną naują tortą per mėnesį. Chi chi. Jų tiek daug... Taip norisi išbandyti, kuo įvairesnių receptų. Tikiu, mano planas pavyks. Kitaip kaput. Chi chi. Pirmas pliusas ilgame sąraše - Tortas 'Senelio sapnas' pagal Beatos receptą. Seniai norėjau ir pagaliau išbandžiau.

Iš tiesų, tai pirmas mano gamintas Beatos tortas. Likau visai patenkinta rezultatu, skanus, gaivus, ne per saldus tortukas. Paprastas, bet neprastas. 

2015 m. kovo 13 d., penktadienis

Picos tešla iš 2 ingredientų / 2-ingredient Pizza Dough


Neįtikėtinas receptas, kaip lengvai ir greitai iš dviejų produktų pagaminti puikią picos tešlą. 


Pamačiau šito recepto antraštę, pagalvojau: 'nesąmonė', bet labai užsidegiau pabandyti. Gaminant buvo visokių minčių: susižavėjimą keitė abejonės ir atvirkščiai. Tačiau galutinis rezultatas mane tikrai pritrenkė, tikra to žodžio prasme. Vos keli produktai ir puikus picos padas! Idealiai tiks, nemėgstantiems ir nedraugaujantiems su mieline tešla, nes čia jokių mielių net nėra ir kildinti visiškai nereikia, o picos padas gaunasi minkštas, skanus ir storas!

2014 m. lapkričio 29 d., šeštadienis

Prancūziškas jogurto keksas / French Yogurt Cake


For English recipe, please scroll down

Paprastas, minkštas, drėgnas, labai skanus jogurto keksas su gaivia citrinos žievele.


2014 m. liepos 3 d., ketvirtadienis

Mixed Berry Yogurt Cupcakes / Jogurtiniai uogų keksiukai



Experience. This recipe has waited its turn for so long! Almost two months, I think. I used to leave it aside and work with other recipes. But today is the day... Enough. 

So why did I bake these cupcakes? Simple - need to consume natural yogurt quickly before it expires. I also had some frozen berries so used them with these cupcakes. You can use any berries you like: fresh, frozen, sweet or sour. 

Got 12 cupcakes. Finally 12 cupcakes, not 11 as always! Ha ha. 

Taste. Fluffy, soft, delicious cupcakes with mixed berries. 

The taste will differ from the berries you use. I used frozen berries: blackberries, raspberries, black and red currants, so my cupcakes were little sour.

What I would do different next time. I would put more berries.

Mixed Berry Yogurt Cupcakes


Ingredients

260 g plain flour
240 ml natural yogurt 
100 g sugar
60 ml sunflower oil
1 egg
1 tsp baking powder
1/2 tsp baking soda
1/2 tsp vanilla extract
1/4 tsp salt
100 g mixed berries (fresh or frozen)

Instructions

1. Whisk the oil, yogurt, egg and vanilla in a mixing bowl. 
2. Mix the flour, sugar, baking powder, soda and salt into another bowl.
3. Take one tablespoon of flour mixer and stir into the berries. Lightly mix. This won't let berries to sink in the batter.
4. Mix well the flour mixture with the yogurt mixture.
5. Add berries to the batter, mix again.
6. Preheat the oven to 190ºC and line a 12-hole muffin tin with paper cases. Evenly scoop the mixture into the paper cases. 
7. Bake the cupcakes for about 15-20 minutes or until a skewer inserted into the center of one of the cupcakes comes out clean.
8. Once baked transfer the cupcakes to a wire rack to cool completely.

Recipe from Sauleta virtuve



Patirtis. Šis receptas savo eilės laukė jau senokai, turbūt gerus porą mėnesių. Vis atidėvau kitam kartui ir užsiimdavau kitų receptų aprašymais ir publikavimais. Tačiau šiandien nusprendžiau, jog gana tempti gumą ir būtinai reikia pasidalinti. Juk uogų sezonas prasidėjęs.

Jogurtiniai keksiukai su uogomis - paskubomis gamintas kepinys, su tikslu sunaudoti jogurto likučius. Kaip tik dar turėjau įvairių šaldytų uogų, jos puikiai čia tiko. Galima naudoti bet kokias uogas: šviežias, šaldytas, rūgštesnes, saldesnes, kokias turite. 

Gavosi 12 didelių keksiukų! Pagaliau ne 11, o kaip priklauso 12! Cha cha. 

Skonis. Minkšti, purūs, skanūs keksiukai su uogomis. 

Skonis priklausys ir nuo jūsų naudojamų uogų. Aš naudojau šaldytas uogas: avietes, gervuoges, raudonus, juodus serbentus, todėl manieji keksiukai turėjo natūralaus uogų rūgštumo, kuris labai derėjo su saldžia keksiukų tešla. 

Ką daryčiau kitaip kitąkart. Dėčiau dar daugiau uogų. Abiems su vyru norėjosi uogų dar daugiau. 


Jogurtiniai uogų keksiukai


Ingredientai

260 g miltų
240 ml natūralaus jogurto 
100 g cukraus
60 ml aliejaus
1 kiaušinis
1 šaukštelis kepimo miltelių
1/2 šaukštelio sodos
1/2 šaukštelio vanilės ekstrakto
1/4 šaukštelio druskos
100 g įvairių uogų (šviežių arba šaldytų)

Gaminimo eiga

1. Dubenyje gerai išsukite aliejų, kiaušinį, jogurtą, vanilę. 
2. Kitame dubenyje sumaišykite visus sausus ingredientus: miltus, cukrų, kepimo miltelius, sodą, druską. 
3. Paimkite šaukšto miltų mišinio ir apibarstykite uogas, išmaišykite. Taip uogos 'nepaskęs'.
4. Į miltų mišinį, pilkite jogurto mišinį ir gerai viską išmaišykite.
5. Berkite uogas į paruoštą keksiukų tešlą. Išmaišykite.
6. Įkaitinkite orkaitę iki 190ºC ir į 12 keksiukų formą sudėkite popierinius keksiukų krepšelius. Vienodai paskirstykite tešlą tarp formelių.
7. Kepkite apie 15-20 minučių arba kol metalinis iešmelis, įsmeigtas į keksiuko centrą liks švarus. 
8. Iškepusius keksiukus atvėsinkite ant grotelių. 

Receptas iš Saulėta virtuvė

2014 m. birželio 26 d., ketvirtadienis

Strawberry Yogurt Mousse Cake / Jogurtinis braškių putėsių tortas


Experience. The history of this cake is very simple. I saw a lot of people making strawberry yogurt cakes this summer, so decided to make one myself to check what is this fuss about. 

I liked this recipe because it's different - with strawberry mousse/puree. Made Oreo crust myself although I'm not a big fan of cookies crust. But this was absolutely amazing - thin, not sweet or buttery. The cake is very light, refreshing and not sweet.

To make the cake is very simple and quick. Earlier I wrote about my thoughts and desires to buy a food processor and here it is... I finally have it and can't be happier. One, two and cookies are crushed. Very quick and without many efforts... Now, it's a real pleasure to make these kind of cakes. 

In the original recipe it was suggested 4 tsp of gelatin. I put 5 tsp of gelatin powder because was not sure if it set normally. The cake set very nicely (had a consistency similar to cheesecake).

Taste. Very light, delicious, not sweet, refreshing strawberry cake with a bit of sourness and absolutely delicious Oreo cookies crust. 

What I would do different next time. Maybe I would put more sugar (spoon or two more), but it is not necessary. 

Strawberry Yogurt Mousse Cake


Ingredients
For 20 cm round cake tin

For the crust
150 g Oreo cookies, crushed
70 g melted butter

For the filling
300 ml natural yogurt
300 ml double cream
350 g strawberries
70 g sugar
15 g gelatin (5 leaves)
100 ml boiling water
1 tsp lemon juice

For the topping
Some strawberries

Instructions

1. To make the crust, crush the biscuits in a food processor (or with rolling pin). Combine well the crumbs with the melted butter. Place to the tin and press firmly. Put in a fridge. 
2. Whip the double cream to stiff peaks. Put in the fridge.
3. Blend strawberries and strain through a sieve. Add sugar and heat gently until sugar is melted. Pour lemon juice and mix.
4.  Prepare the gelatin as directed on the package. I used 5 tsp of gelatin powder, melted in 100 ml hot boiling water. 
5. Pour the melted gelatin to the strawberry puree and mix well.
6. Stir the strawberry puree to the yogurt, mix. Add whipped cream, mix again.
7. Pour the mixture to the biscuit base. Level the surface. Chill in the fridge until set. I left overnight.
8. Decorate the cake with the strawberries. 

Recipe from Woman and Home


Patirtis. Tortuko istorija - visi aplink gamino braškinius jogurtinius tortukus ir man kilo noras kažką išmėginti. 

Suradau šį receptuką, o patiko jis man tuo, kad gaminamas šiek tiek kitaip, iš braškių daromi putėsiai - piurė. Oreo sausainių pagrindą sugalvojau čia padaryti pati, nors nesu didelė sausainių pagrindų gerbėja. Kaip tik turėjau vieną pakuotę šių sausainių, taigi išbandžiau. Ir labai džiaugiuosi, nes pagrindas man labai patiko: plonas, nesaldus, nesivelia sviestas burnoj. Mmm. Apskritai, pats tortukas labai lengvas, nesaldus, gaivus. 

Gaminimo procesas - paprastas ir greitas. Buvau anksčiau rašiusi apie ketinimus ir pamąstymus įsigyti maisto smulkintuvą (kombainą ar kaip jį pavadinti, angliškai food processor) ir štai pagaliau turiu jį namuose! Negaliu atsidžiaugti. Vienas, du ir sausainiai susmulkinti. Labai greitai ir be jokių pastangų. Dabar malonumas tokius tortus gaminti. 

Orginaliame recepte buvo siūloma dėti 4 šaukštelius želatinos, bet aš dėjau vienu šaukšteliu daugiau. Pabijojau, kad gerai nesustings ir neišimsiu gražiai iš formos. Sustingo labai gerai (konsistencija kaip sūrio torto panašiai), o išsiėmė be problemų. 

Skonis. Labai lengvas, skanus, braškinis, nesaldus, gaivus, šiek tiek su rūgštele tortas su labai gardžiu Oreo sausainių pagrindu. 

Tortuko konsistencija priminė sūrio torto konsistenciją - minkštas, lengvas. 

Ką daryčiau kitaip kitąkart. Gal įdėčiau šiek tiek daugiau cukraus, kad būtų saldžiau (šaukštu kitu daugiau), bet nėra būtina.

Jogurtinis braškių putėsių tortas


Ingredientai
20 cm apvaliai torto formai

Pagrindui
150 g Oreo sausainių, smulkintų
70 g tirpinto sviesto

Įdarui
300 ml natūralaus jogurto
300 ml grietinėlės
350 g braškių
70 g cukraus
15 g želatinos (5 lapeliai)
100 ml verdančio vandens
1 šaukštelis citrinos sulčių

Papuošimui
Kelios braškės

Gaminimo eiga

1. Sausainius susmulkinkite smulkintuvu arba kočėlu. Sumaišykite sausainius su tirpintu sviestu. Dėkite sausainių mišinį į formą, gerai suspauskite. Padėkite į šaldytuvą. 
2. Grietinėlę išplakite iki standumo. Dėkite į šaldytuvą.
3. Braškes susmulkinkite smulkintuvu, perkoškite per sietelį. Berkite cukrų ir pakaitinkite ant lėtos ugnies, kol cukrus ištirps. Supilkite citrinos sultis, išmaišykite.
4. Paruoškite želatiną, kaip nurodyta ant pakuotės. Aš naudojau želatinos miltelius. Miltelius subėriau į karštą 100 ml verdantį vandenį ir ištirpinau. 
5. Supilkite ištirpintą želatiną į braškių putėsius ir gerai išmaišykite.
6. Supilkite braškių mišinį į jogurtą, gerai sumaišykite. Lėtai įmaišykite išplaktą grietinėlę.
7. Sukrėskite įdarą į formą, išlyginkite paviršių. Dėkite į šaldytuvą sustingti. Laikiau šaldytuve per naktį.
8. Puoškite braškėmis. 

Receptas iš Woman and Home

Printfriendly