2016 m. balandžio 17 d., sekmadienis

Citrinų ir kokosų sodos duona / Lemon and Coconut Soda Bread


Sodos duona su avižiniais dribsniais, citrinomis ir kokosais.


Paskutinė sodos duona. Pažadu daugiau nebus. Šypt. Bent jau aš jų atsivalgiau, išbandžiau viską, ką norėjau išbandyti bei atrodo išmokau, ką tikėjausi išmokti. 
Ši duona sudomino dėl produktų derinio - citrina, kokosai ir avižiniai dribsniai ir jokio cukraus. Įdomus ne tik derinys, bet ir skonis. Kažkaip keista, kad duona nesaldi. Kokosai ir citrina tarsi inspiruoja, kad kepinys turėtų būti saldus, tačiau kai ragauji, supranti, kad yra visiškai priešingai. Dar suabejoji su kuo duoną valgyti... Sviestas pasirodė tinkamiausias. 

Su šia duona įvyko lūžis - supratau, kur prieš tai dariau klaidą, kad duona vis neiškepdavo laiku. Visa paslaptis - tešlos storyje. Nereiktų iš tešlos formuoti aukštesnio nei 2,5-3 cm kepaliuko. Plius dar vienas išbandytas patarimas - prieš baigiant duonai kepti, kepaliuką apverskite ir pakepkite 5 minutes aukštyn kojomis, kad ir pagrindas apskrustų ir padžiūtų. 

Taip po truputį iš skirtingos literatūros 'prisigraibiau' informacijos, įvairių patarimų, išbandžiau visus praktiškai ir jaučiu, kad galiu judėti prie kitų kepinių. Iš tiesų, jau seniai pajudėjau ties scone'ų kryptimi, o tada keksiukų. Žingsnis po žingsnio ten, kur įdomu...

Pagerintos angliškos bandelės / Rich Scones


Angliškos bandelės (scone'ai) iš pagerintos tešlos.


Na va, turėjau trumpas atostogas nuo kepinių ir tinklaraščio. Galva buvo užimta visai kitais dalykais, įkvėpimas prapuolęs. Taip savaime ir atitrūkau.
Jau daugiau kaip savaitę nieko nekepiau ir saldaus negaminau, todėl šiandien rodau tai, ką turiu prikepusi anksčiau. 
Dar vienos angliškos bandelės! Šiek tiek netipinės, iš pagerintos tešlos: įdėta kiaušinio, grietinėlės, vanilės. 
Labai skanios bandelės, minkštos, trapios, sodraus, turtingo skonio. Bandelių tekstūra, skonis labiau panašėja į sausainių. Pasirodė lyg viduriukas tarp bandelių ir sausainių. 



Mūsų šeimos savaitės pietų meniu (15 savaitė)




Taigi, mūsų šios savaitės pietų meniu toks:

* (N) reiškia, kad patiekalą gaminsiu pagal naują, dar nebandytą receptą


PENKTADIENIS

Naminės picos: Havajų ir Pepperoni

ŠEŠTADIENIS
SEKMADIENIS
PIRMADIENIS


Salmon en Croute (Lašiša su špinatais sluoksniuotoje tešloje)

TREČIADIENIS
KETVIRTADIENIS

Žemaičių blynai

2016 m. balandžio 9 d., šeštadienis

Bananų keksiukai su riešutais / Banana and Walnut Muffins


Bananų keksiukai su graikiniais riešutais.



Šiuo metu daugiausiai 'drauguju' su keksiukais. Po truputį, neskubėdama bandau naujus receptus. Vienas iš jų - Bananų keksiukai su riešutais.

Skanūs, minkšti, saldūs bananiniai keksiukai apibarstyti graikiniais riešutais. Patiko!

Mūsų šeimos savaitės pietų meniu (14 savaitė)




Taigi, mūsų šios savaitės pietų meniu toks:

* (N) reiškia, kad patiekalą gaminsiu pagal naują, dar nebandytą receptą


PENKTADIENIS

Orkaitėje kepti kotletai su bulvėmis ir šviežiomis daržovėmis

ŠEŠTADIENIS

Sumuštiniai su kumpiu, rūkyta lašiša ar sūriu - pusryčiai
Pietūs ne namie
Saldi sojos kiauliena (kepta BBQ) su įvairiaspalvėmis kopūstų salotomis (N) - vakarienė


SEKMADIENIS

Rikotos blynai su mėlynėmis - pusryčiai (receptas čia)
Likusi mėsa - pietūs
Lęšių ir makaronų sriuba

PIRMADIENIS



ANTRADIENIS

Jautiena su brokoliais ir ryžiais (N)

TREČIADIENIS

Orkaitėje kepta kiaulienos šoninė su bulvių koše ir špinatais

KETVIRTADIENIS


Author

Printfriendly