Rodomi pranešimai su žymėmis Medus. Rodyti visus pranešimus
Rodomi pranešimai su žymėmis Medus. Rodyti visus pranešimus

2016 m. gruodžio 20 d., antradienis

Meduoliai + VIDEO / Gingerbread Cookies + VIDEO


Skanių, glaistytų meduolių receptas.


Meduoliai, meduoliukai. Pirmą kartą gaminau tokius apvalius, glaistytus meduolius. Labai geri, sodraus, ryškaus skonio. Meduolių plutelė - kieta, o vidus - minkštas.
Kaip jau tapo įprasta, viską nufilmavau, todėl visą gaminimo procesą galite pasižiūrėti VIDEO.
Turbūt pastebėjote, jog beveik visi paskutiniu metu mano įkelti receptai turi ir VIDEO. Stengiuosi viską nufilmuoti. Nors tai užima dar daugiau laiko nei tik rašymas, bet man labai patinka! Ypač video redagavimai. Tikiuosi ir Jums yra šiokia tokia nauda iš to! Laukiu nesulaukiu, kada nufilmuosiu pirmą torto receptą!


2016 m. spalio 20 d., ketvirtadienis

Cinamoninė granola + VIDEO / Cinnamon Granola + VIDEO


Sveikuoliškas cinamoninės granolos receptas + VIDEO.


Šiandien jaučiuosi kaip pirmokė rudenį žygiuodama į pirmą klasę. Truputį stresuoju, nerimauju, jaudinuosi, bet tuo pačiu labai noriu ir trykštu entuziazmu. Aišku, klausimas KODĖL? 
Noriu Jums pristatyti savo pirmąjį video receptą. Jau kurį laiką šią mintį rezgiau savo viduje, kvaršinau galvą vyrui, domėjausi, (šiek tiek) planavau ir pagaliau, išdrįsau pamėginti. Ir nors neturiu filmavimui skirtos technikos, visiškai nieko apie tai neišmanau, tačiau nusprendžiau, jog verčiau mažiau kalbėsiu ir kažką darysiu nei nieko nedarysiu, o tik veltui švaistysiuos žodžiais.  
Ir vaje, kiek teko paprakaituoti (tiesiogine ir netiesiogine prasme), kiek 'suėdžiau' nervų ląstelių, kiek kartų viską tryniau ir perdariau iš naujo... Velniai nematė! Tačiau kažkas mažo kibirkščiuojančio mano viduje džiaugėsi ir vertė didžiuotis. Ne video kokybe, ne tobulu receptu (specialiai rinkausi nesudėtingą receptą, kad galėčiau koncentruotis ties kitais dalykais), o dėl to kad planą ir kalbas paverčiau apčiuopiamu rezultatu, nepasidaviau, kai technika keliasdešimtąjį kartą pavesdavo ir turėdavau viską pradėti iš naujo, kad su nuliu žinių ir gebėjimų įgyvendinau viską nuo pradžios iki pabaigos pati viena. 
Visa kita, ateis su laiku, patirtimi, klaidomis ir pamokomis, gal ir nauja technika kadanors. 
Taigi, nieko labai ypatingo iš pirmo žvilgsnio, tačiau be galo daug iš mano pačios perspektyvos. 



2016 m. rugpjūčio 18 d., ketvirtadienis

Medaus ir sojos vištiena / Honey Soy Chicken


Vištiena marinuota saldžiame medaus ir sojų padaže.


Skanus, daug pastangų nereikalaujantis vištienos patiekalas. Gaminau ne kartą, mūsų šeimai patinka. Tiekiu su ryžiais ir šviežiomis daržovėmis. 


2016 m. kovo 9 d., trečiadienis

Naminė granola / Home-made Granola


Naminės granolos receptas sveikiems, maistingiems, greitiems pusryčiams.


Aš nesu ryto žmogus. Niekada nebuvau. Anksti keltis man kančia, vėlai gultis norma. Todėl rytais man reikia laiko prabusti, ramiai pasėdėti, dar ir atsigerti kavos su pienu (daugybę metų nereikėjo). Apie pusryčius (sau) galvoju vėliau... 
Kadangi košių era man seniai baigėsi, bandau ieškoti būdų, kaip iš naujo tai prisijaukinti ir pamėgti. 
Vakar pirmą kartą pasigaminau granolos, o šiandien ryte negalėjau atsidžiaugti. Sugaišau vos kelias minutes, į dubenį įpyliau jogurto, įbėriau porą saujų granolos ir pusryčiai buvo paruošti greičiau nei kasrytinė kava. 
Kartosiu būtinai, labai patiko. Pagaminti lengva, paprasta, netrunka ilgai, o rezultatas puikus - traškūs, maistingi, neatsibodę, įvairūs pusryčiai. 


2016 m. sausio 7 d., ketvirtadienis

Moliūgų sriuba / Butternut Squash Soup


Saldi, šildanti moliūgų sriuba.


Šaltai žiemos dienai - šildanti, saldi, skani moliūgų sriuba. Patiko tiek man, tiek mano dukrai. 

2016 m. sausio 5 d., antradienis

Cinamono blynai su karamelizuotais obuoliais / Cinnamon Pancakes with Caramelized Apples


Cinamoniniai blynai su karamelizuotais obuoliais ir graikišku jogurtu.



Cinamono blynai su karamelizuotais obuoliais - puiki idėja pusryčiams. Pirmą kartą šiuos blynus kepiau per Kalėdas, likau sužavėta ne tiek pačių blynų, o kiek viso derinio.

Blynai - gana paprasti, nelabai saldūs, net kiek sausoki, tačiau sujungus juos su karamelizuotais obuoliais ir graikišku jogurtu, viskas susilieja į vieną ir išbaigtą kulinarinį paveikslą. Karamelizuoti obuoliai priduoda ir drėgmės, ir gaivumo, ir reikiamo saldumo, o jogurtas viską puikiai subalansuoja. 

Iš tiesų, likau nustebusi, nes pirmą kartą valgiau blynus su nesaldžiu jogurtu (galima naudoti ir grietinę) ir skonis puikus. Iki tol mano sąmonėje buvo užfiksuota - 'saldūs blynai + saldus padažas/pagardas', o dabar šis klaidingas nusistatymas pasikeitė. Apskritai, gamindama pagal G. Ramzio receptus vis išmokstu ir atrandu kažką naujo sau, nenustoju stebėtis, kaip iš paprastų ingredientų ir nedidelėmis pastangomis galima sukurti puikius 'restaurant quality' patiekalus, koks svarbus kiekvienas patiekalo elementas jo išbaigtumui ir skonio subalansavimui. Toliau žaviuosiu, stebiuosi ir mokausi! Nuostabu. 


2015 m. gruodžio 29 d., antradienis

Biskvitinis medaus tortas + VIDEO / Honey Layer Sponge Cake + VIDEO


Minkštas, kvapnus biskvitinis medaus tortas su grietinėlės ir grietinės kremu + VIDEO receptas.


AČIŪ!!!! Jūs patys nežinote, kokią Kalėdinę dovaną man įteikėte! Iš tiesų, jų net keletas. Pirma, pusė milijono mano tinklaraščio peržiūrų! O antra, knygų krūva!!! Taip, ačiū visiems, kas ne tik čia užsukate, bet ir paspaudžiate reklamos nuorodas. Kiekvienas toks Jūsų reklamos paspaudimas, mažytė padėka man už šitą milžinišką darbą. 


Taip centas po cento, pagaliau prikapsėjo visai padori suma, kurią nusprendžiau išleisti sau ir savo pomėgiams - knygoms. Taip visai prieš pat Kalėdas mano knygų lentyna pasipildė ne tik seniai norėtais romanais, knygomis, bet ir penkiomis storomis kulinarinėmis biblijomis. Tendencija aiški, ar ne? Viskas tik Jūsų, mielieji, dėka. Ačiū dar kartą už šias dovanas. Jūs nerealūs!


O čia dar viena mūsų Kalėdinė tradicija - Medaus tortas. Visuomet jį kepu šv. Kalėdoms, tik receptus vis parenku skirtingus. Šį kartą Biskvitinis medaus tortas - jau antras mano gyvenime. Turiu pasakyti, labai skanus, labai tradicinis, labai panašus į 'parduotuvinį', į vaikystėje mamos pirktą medaus tortą. Receptas labai paprastas, nėra kur suklysti. Būtinai pamėginkite.



2015 m. lapkričio 30 d., pirmadienis

Medaus sausainiai / Honey Cookies


Traškūs medaus sausainiai su imbieru.


Skanūs sausainiai su medumi ir imbieru. Traškūs, tuo pačiu viduje šiek tiek 'kramtomi' kaip saldainiai. Gražiai įtrūkę! Dailūs ir greitai pagaminami. Man labai patiko.


2015 m. lapkričio 20 d., penktadienis

Biskvitinis medaus tortas 'Sodžius' / Honey Layer Sponge Cake


Minkštas, drėgnas, meduolinis, biskvitinis medaus tortas.


Tortukas! Pirmas mano gyvenime keptas biskvitinis medaus tortas. Ir labai vykęs. Labai skanus, drėgnas, minkštas, meduolinio skonio su truputį rūgščiu jogurto kremu. 

2015 m. spalio 29 d., ketvirtadienis

Obuolių keksiukai su migdolais ir cinamonu / Apple Cinnamon Almond Muffins


Minkšti, kvapnūs obuolių keksiukai su migdolais ir cinamono cukraus plutele. 


Obuolių keksiukai su migdolais ir cinamonu. Visai skanūs, minkšti keksiukai. Nėra jie galbūt labai purūs, tirpstantys burnoje, labiau sunkesnės tekstūros, bet tikrai neblogi. 

Patys keksiukai nėra labai saldūs, cinamono cukrus ant viršaus jo prideda daugiau. Cinamonas duoda kvapnumo, migdolai traškumo, kitokios tekstūros, obuoliai savo ruožtu ir rūgštelės, ir saldumo. Įdomus derinys. 

2015 m. rugsėjo 30 d., trečiadienis

Kepti vištienos sparneliai su medaus ir naminiu 'Teriyaki' padažu / Honey Teriyaki Baked Wings


Kepti vištienos sparneliai japoniškame , saldžiame, namuose gamintame 'Teriyaki' padaže.


Dar niekam nesigyriau, bet visai neseniai nusprendžiau užverti vienas duris į virtuvę - savo darbą japonų restorane. 

2015 m. birželio 2 d., antradienis

Karamelinis medaus tortas / Caramel Honey Layer Cake


Karamelinio skonio medaus tortas su riešutais.



Visada mėgau medaus tortus, bet niekada neteko matyti ir ragauti karamelio medaus torto. Šį receptą užtikau rusiškame receptų portale, o praeitą savaitę aplankius ypatingai kepinių manijai, išmėginau. Gavosi visai neblogas tortukas. Karamelė dar labiau paryškina medaus torto skonį, o riešutai įdomus priedas.

2015 m. sausio 16 d., penktadienis

2014 m. gruodžio 11 d., ketvirtadienis

Kalėdiniai meduoliai / Gingerbread Cookies


For English recipe, please scroll down

Ir minkšti, ir traškūs, aromatingi, kalėdiniais prieskoniais gardinti meduoliai. 


2014 m. liepos 14 d., pirmadienis

Layered Honey Cake / Sluoksniuotas medaus tortas



Experience. This honey cake was one of my favorite and most often baked cake ever. I used to make it on birthdays, always on Christmas and sometimes in the New Year's eve. Everyone just loved this cake. Actually it was my first cake that I had ever made. I used to think that baking these types of cakes was very complicated and difficult, but I was really wrong. Anyone can make this honey cake. You can also make it!  

The story of this cake is simple. It's a birthday gift for our family friend. 

I had only 4 hours before party to make and decorate the cake, so was not particularly very happy with the presentation. We even didn't taste this cake as our little boss (daughter) didn't want to stay till the end of the party. However, our friend was happy and said it was very delicious! He even made a cake cut picture for me. Thank you Andrius!

Taste. Very delicious, soft, moist honey cake. 

What I would do different next time. Nothing. 

Layered Honey Cake  
Recipe adapted from supermama.lt 


Ingredients
18-20 cm spring form round cake tin
1 cup - 250 ml

For the cake base
about 2 1/2 cups of plain flour 
2 eggs
1/2 cup sugar
50 g butter
2 tbsp honey
1 tsp baking soda
pinch of salt
some white vine vinegar 

For the cream
900 ml double cream
some sugar according to taste
lemon juice according to taste

For the decoration
Some crumbs
some melted dark chocolate

Instructions

1. In a small bowl put sugar, butter, honey and eggs. Set the bowl over the pan of the simmering water and mix constantly until the butter is melted and the mixture becomes smooth. 
2. Add some vinegar to the baking soda and stir it to the mixture. Whisk until foamy and doubled in size. Remove from the heat.
3. Add the salt to the flour. Pour the cooked mixture in the flour and make the dough. 
4. Divide the dough into 6-8 pieces (depends from the size of your tin) and roll same size circles as your cake tin. I usually roll little bit bigger circles and after baking them cut the edges. I use the leftovers to make crumbs and decorate the side and top of the cake.  
5. Bake the cake sheets in the preheated 250ºC oven until slightly brown.
6. For the filling, whisk the cream with some sugar and lemon juice until stiff peaks. 
7. Layer the cake sheets with the cream. Leave some cream to finish the cake. Spread the cream on the cake sides and the top evenly. 
8. Decorate with the cake crumbs and melted chocolate. 


Patirtis. Šis tortas buvo mano vienas mėgstamiausių ir dažniausiai gaminamų jau daugelį metų. Jį kepdavau gimtadieniams, visada šv. Kalėdoms, kartais Naujiems metams. Kas ragavo, niekada nenusivylė ir labai gyrė. Iš tiesų tai mano pirmasis tortas, kurį išmokau kepti. Tada labai džiaugiausi, nes visad maniau, kad torto kepimas namuose labai sudėtingas ir komplikuotas dalykas, tačiau taip tikrai nėra. O šį tortą pagamins ir visai patirties neturintys. 


Kokia būtent šio tortuko istorija? Paprasta - tai dovana draugui gimimo dienos proga. 

Iš tiesų turėjau vos 4 laisvas valandas iki baliaus pradžios, todėl kepiau skubėdama, o deramai papuošti nelabai išėjo. Vyras tempė pro duris! Nepaisant to tortas gavosi gerai, tik šio deja, neteko paragauti, nes nesulaukėm baliaus pabaigos, o išskubėjom namo migdyti savo mažosios namų direktorės. Bet jubiliatas buvo patenkintas ir sakė, kad buvo labai skanu. Noriu pagirti ir padėkoti už puikią torto pjūvio nuotrauką! Ačiū Andriau! 

Skonis. Labai skanus, minkštas, drėgnas medaus tortas. 

Ką daryčiau kitaip kitąkart. Nieko. Jei norite didesnio, storesnio torto, normas didinkite ir kepkite daugiau lakštų.

Sluoksniuotas medaus tortas  
Receptas adaptuotas iš Supermama.lt 


Ingredientai
18-20 cm torto formai
1 puodelis - 250 ml

Torto lakštams
apie 2 1/2 puodelio miltų
2 kiaušiniai
1/2 puodelio cukraus
50 g sviesto
2 šaukštai medaus
1 šaukštelis sodos
žiupsnelis druskos
šiek tiek balto vyno acto sodos nugesinimui

Kremui
900 ml grietinėlės
cukraus pagal skonį
citrinos sulčių arba rūgštelės pagal skonį

Papuošimui
Trupinių ir tirpinto juodo šokolado

Gaminimo eiga

1. Į nedidelį dubenį sudedame cukrų, medų, sviestą, kiaušinius ir statome ant puodo su verdančiu vandeniu (garų vonelės). Maišome, kol sviestas ištirps, o masė taps vienalytė. 
2. Sodą nugesiname su šlakeliu acto. Kai kiaušinių-sviesto masė įkais, supilame sodą ir maišome, kol masė padvigubės, gerai suputos. Nukeliame nuo viryklės.
3. Į miltus beriame šiek tiek druskos bei supilame paruoštą karštą masę. Užminkome tešlą.
4. Daliname tešlą į 6-8 dalis (priklausomai nuo torto formos dydžio) ir iškočiojame plonus lakštus. Aš visad iškočioju šiek tiek didesnius lakštus nei mano torto forma, o kai lakštai iškepa apipjaustau pagal formą. Lakštų likučius susmulkinu ir naudoju tortui papuošti.
5. Kepame torto lakštus 250ºC temperatūros orkaitėje, kol paruduos.
6. Kremui pagaminti, išplakame grietinėlę su trupučiu cukraus ir citrinos sultimis (rūgštele) iki standumo. 
7. Surenkame tortą sluoksniuodami lakštus su plakta grietinėle torto formoje. Dedame į šaldytuvą sustingti geriausiai per naktį. Jei neturite tiek laiko, galite tortą sutepti ir puošti iš karto.
8. Puošiame smulkintais trupiniais ir tirpintu šokoladu.


2014 m. balandžio 26 d., šeštadienis

Banana, Cinnamon and Honey Teabread / Bananų keksas su medumi ir cinamonu


I made this banana cake spontaneously as I had to use ripen bananas. Usually I make banana pancakes, banana cupcakes or just simple banana bread. I've never tried banana bread with honey before. The result was great!

Very moist, oozing with honey, not too sweet and with a lovely spice of cinnamon. 



2014 m. balandžio 18 d., penktadienis

Easter Egg Biscuits / Velykiniai sausainiai



These Easter Egg Biscuits are so great! Sweet, nutty, slightly sourish and can be stored for up to 2 weeks! Isn't it amazing? 

Biscuits has a rich taste: chocolate dough with white chocolate on top with nuts and dried cranberries. It is heaven in your mouth...

The biscuits aren't soft, little bit hard, though. 


Printfriendly