Sausainiai su kreminiu sūriu ir šokolado gabaliukais | Cream Cheese Chocolate Chip Cookies
Cream Cheese Chocolate Chip Cookies
Ingredients
1 cup - 250 ml
1/2 cup of softened butter
3/4 cup of brown sugar
1/4 cup of caster sugar
1/4 cup cream cheese
1 egg
2 1/4 cups of plain flour
1 tsp baking soda
2 tsp vanilla extract
100 g chocolate chips
a pinch of salt
1/2 cup of softened butter
3/4 cup of brown sugar
1/4 cup of caster sugar
1/4 cup cream cheese
1 egg
2 1/4 cups of plain flour
1 tsp baking soda
2 tsp vanilla extract
100 g chocolate chips
a pinch of salt
Instructions
1. Whisk together in a bowl the flour, baking soda and salt.
2. Cream butter, cream cheese, sugars, egg and vanilla extract together until light and fluffy. I use a stand mixer.
3. Slowly add the flour to the mixture and mix well.
4. Add the chocolate chips to the dough and mix well again.
5. Scoop the dough on a baking tray lined with baking parchment (a 1/4 measuring cup for 1 cookie), leave some space apart the cookies.
6. Bake in the preheated oven 180ºC for about 11-12 minutes. Leave cookies for 5 minutes on the baking tray and transfer on a wire rack to cool completely
4. Add the chocolate chips to the dough and mix well again.
5. Scoop the dough on a baking tray lined with baking parchment (a 1/4 measuring cup for 1 cookie), leave some space apart the cookies.
6. Bake in the preheated oven 180ºC for about 11-12 minutes. Leave cookies for 5 minutes on the baking tray and transfer on a wire rack to cool completely
Idea from Medeja
Recipe from American heritage cooking
Patirtis. Vienus sausainius su šokolado gabaliukais jau esu kepusi. Buvo labai skanūs, suintrigavo ir sausainiai su kreminiu sūriu. Skambėjo labai įdomiai, norėjosi palyginti, kuo gi jie skiriasi.
Išvada: kreminis sūris sausainukus suminkština. Pirmieji sausainukai be sūrio buvo traškūs, kieti, o su sūriu jie šiek tiek minkštesni. Mums abiem su vyru labiau patiko šie minkštieji. Jie tikrai puikūs. Vyras baigia išūžti man ausis, nes vos ne kasdien prašo šitų sausainių.
Tešlą sausainiams gaminau su pastatomu mikseriu, todėl procesas nesudėtingas, greitas ir be terlionių. Autorė siūlo prieš kepant sausainius įdėti į šaldytuvą valandai, kad tešla atvėstų. Bandžiau vieną kepimo formą atvėsinti šaldytuve, kitą ne. Skirtumo tarp sausainių nepastebėjau. Taigi, patys spręskite ar verta laukti.
Iš šitos tešlos normos man gavosi 11 didelių sausainių.
Skonis. Tai patys skaniausi sausainiai su šokolado gabaliukais, kuriuos teko iki šiol ragauti. Minkšti viduje, harmoningai saldūs.
Ką daryčiau kitaip kitąkart. Nieko nekeisčiau. Sausainiai tobuli.
Recipe from American heritage cooking
Patirtis. Vienus sausainius su šokolado gabaliukais jau esu kepusi. Buvo labai skanūs, suintrigavo ir sausainiai su kreminiu sūriu. Skambėjo labai įdomiai, norėjosi palyginti, kuo gi jie skiriasi.
Išvada: kreminis sūris sausainukus suminkština. Pirmieji sausainukai be sūrio buvo traškūs, kieti, o su sūriu jie šiek tiek minkštesni. Mums abiem su vyru labiau patiko šie minkštieji. Jie tikrai puikūs. Vyras baigia išūžti man ausis, nes vos ne kasdien prašo šitų sausainių.
Tešlą sausainiams gaminau su pastatomu mikseriu, todėl procesas nesudėtingas, greitas ir be terlionių. Autorė siūlo prieš kepant sausainius įdėti į šaldytuvą valandai, kad tešla atvėstų. Bandžiau vieną kepimo formą atvėsinti šaldytuve, kitą ne. Skirtumo tarp sausainių nepastebėjau. Taigi, patys spręskite ar verta laukti.
Iš šitos tešlos normos man gavosi 11 didelių sausainių.
Skonis. Tai patys skaniausi sausainiai su šokolado gabaliukais, kuriuos teko iki šiol ragauti. Minkšti viduje, harmoningai saldūs.
Ką daryčiau kitaip kitąkart. Nieko nekeisčiau. Sausainiai tobuli.
Sausainiai su kreminiu sūriu ir šokolado gabaliukais
Ingredientai
1 stiklinė - 250 ml
1/2 stiklinės minkšto sviesto
3/4 stiklinės rudo cukraus
1/4 stiklinės balto cukraus
1/4 stiklinės kreminio sūrio
1 kiaušinis
2 1/4 stiklinės miltų
1 šaukštelis sodos
2 šaukšteliai vanilės ekstrakto
100 g šokolado gabaliukų
žiupsnelis druskos
1/2 stiklinės minkšto sviesto
3/4 stiklinės rudo cukraus
1/4 stiklinės balto cukraus
1/4 stiklinės kreminio sūrio
1 kiaušinis
2 1/4 stiklinės miltų
1 šaukštelis sodos
2 šaukšteliai vanilės ekstrakto
100 g šokolado gabaliukų
žiupsnelis druskos
Gaminimo eiga
1. Dubenyje sumaišykite miltus, sodą, druską.
2. Kitame dubenyje gerai išplakite sviestą, cukrų, sūrį, kiaušinį, vanilės ekstraktą, kol masė taps vienalytė ir puri. Aš viską plakiau su pastatomu mikseriu.
3. Po truputį suberkite miltus. Bėriau po nedidelį kiekį, 4 kartus.
4. Suberkite šokolado gabaliukus ir gerai išmaišykite.
3. Po truputį suberkite miltus. Bėriau po nedidelį kiekį, 4 kartus.
4. Suberkite šokolado gabaliukus ir gerai išmaišykite.
5. Su 1/4 stiklinės matavimo indeliu dėkite po tešlos gabaliuką į kepimo popieriumi išklotą kepimo formą. Kas neturi matavimo indelių, 1/4 stiklinės yra 60 ml (6 cm skersmens, 2,5 cm aukščio). Palikite šiek tiek vietos tarp sausainių.
4. Kepkite sausainius įkaitintoje orkaitėje 180ºC apie 11-12 minučių. Palikite 5 minutes sausainius kepimo formoje ir tik tuomet perkelkite ant grotelių visiškai atvėsti.
Idėja Medeja
Idėja Medeja
Komentarai