Velykiniai varškės sausainiai + VIDEO | Easter Curd Cheese Cookies + VIDEO

Paprasti varškės sausainiai su traškia cukraus plutele Velykoms.

Paprasta idėja, keli produktai, greitas pagaminimas. Jei neturite daug laiko, norite kažko nesudėtingo, rustic kaimiško stiliaus, be pompastikos, bet skanaus. Prašau. Mums labai patiko. Mano vaikai nevalgo varškės, praktiškai nieko, kas pagaminta iš varškės, o šiuos sausainius kirto su pasimėgavimu. 

Tips.  

• Cukrų, aišku, galite naudoti bet kokį. Esu gaminusi panašius sausainius su paprastu baltu cukrumi. Ir nors viskas kaip ir tinka, tekstūra kita. Man skaniau su cukranendrių cukrumi. Jis ne toks smulkus, plutelė traškesnė, kietesnė, storesnė. 
• Recepto minusas - gaunasi daug atraižų, ne tokių gražių, kaip išspausti sausainiai, bet skonis tas pats. Jei to nenorite, tuomet cukraus nebarstykite ant tešlos, nespauskite su kočėlu (šį žingsnį praleiskite), o pirma išspauskite sausainius, tada kiekvieną jų 'merkite' į cukrų. Likusią tešlą, vėl iškočiokite, vėl spauskite sausainius ir padenkite cukrumi. Neturėsite atraižų, tik gal darbo daugiau. 

Sudėtingumas. Lengvai paruošiama.

Mano recepto ir skonio vertinimas. 5/5. Labai skanu, kepiau ne kartą.

Ką nors gaminote pagal čia rastą receptą? Pasidalinkite savo kūrinių nuotraukomis Baking Secrets Facebook profilyje. Pasidžiaukime kartu!

Velykiniai varškės sausainiai

VIDEO RECEPTAS

Žiūrėti

Ingredientai

1 puodelis - 250 ml

240 g miltų

Žiupsnelis druskos

1 šaukštelis kepimo miltelių

160 g minkšto sviesto

200 g varškės

Apie 1/2 puodelio ar truputį daugiau cukranendrių cukraus

Gaminimo eiga

1. Miltus, kepimo miltelius ir druską sumaišykite.
2. Kitame dubenyje išplakite minkštą sviestą ir varškę.
3. Supilkite miltų mišinį ir užminkykite tešlą.
4. Suminkytą tešlą suvyniokite į maistinę plėvelę ir dėkite į šaldytuvą valandai.
5. Orkaitę įkaitinkite iki 190ºC . Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi.
6. Iškočiokite tešlą, užbarstykite cukranendrių cukraus, įspauskite cukrų su kočėlu. 
7. Išspauskite sausainius su formelėmis. 
8. Dėkite sausainius ant kepimo formos ir kepkite apie 20 minučių arba kol gražiai pagels. 
9. Visas likusias tešlos atraižas taip pat iškepkite. Jie nebus tokios gražios formos, bet skonis tas pats. 

Easter Curd cheese cookies with a crunchy sugar topping.

Easter Curd Cheese Cookies

VIDEO RECIPE

Watch

Ingredients
1 cup - 250 ml

240 g plain flour

Pinch of salt

1 tsp baking powder

160 g soft butter

200 g curd cheese

About 1/2 cup or little more Demerara sugar

Instructions

1. In a bowl combine flour, baking powder and salt.
2. In another bowl cream together the butter and curd cheese. 
3. Stir the flour mixture into wet ingredients. Knead into a dough.
4. Cover the dough with a cling film and chill in the fridge for an hour.
5. Preheat the oven to 190ºC . Line a baking sheet with baking paper.
6. Roll out the dough into rectangle, spread the Demerara sugar on top and roll it in with rolling pin.
7. Cut out the cookies with the cookie cutter. 
8. Put the cookies on the prepared baking sheet and bake for about 20 minutes or until nice and golden. 
9. Bake all the remaining dough clippings as well. They won't look as pretty, but still edible, same flavour.