Labai paprastas, per valandą pagaminamas, bet kokiai progai tinkamas klasikinis Britiškas Viktorijos tortas.
Šį paprastą tortą kepu daug metų. Būkime biedni, bet teisingi, kaip trijų, iki dešimties metų vaikų, mama, per šiuos metus neypatingai neturėjau daug laiko, energijos ir noro kelias dienas gaminti tortus. Buvo kitų prioritetų. Tačiau niekas nepakeis namie kepto šviežio torto, o kartais norisi, todėl šis paprastas receptas visada mane gelbėdavo. Valanda darbo ir tortas ant stalo. Skonis taip pat labai geras. Tortas niekada neužsistovėdavo ir visiems patikdavo. Win win. Tiks savaitgalio arbatėlei, ar net ypatingai progai. Aš kepiau ir savo, vyro, net uošvio gimtadieniams. Visi buvo patenkinti ir prašė pakartoti.
Tai klasikinis Britiškas tortas. Neįmanoma gyvenant Jungtinėje Karalystėje nematyti, neragauti ar nekepti šio torto. Receptas - žymios vienos mylimiausių Britų kulinarės Mary Berry. Ši močiutė turbūt ne mažiau mylima nei buvo mylima karalienė. At least for us.
Reikalingi produktai vos keli, o gaminimo metodas negali būti paprastesnis - viskas vienu metu sudedama į dubenį ir išmaišoma.
Tips.
- Džemą galite naudoti bet kokį.
- Galite džemo sluoksnį papildyti plakta grietinėle.
- Pabarstymui tiks ir cukraus pudra, ir tas pats smulkus cukrus.
- Tortą reiktų valgyti šviežią (dieną ar dvi max). Tai ne iš tų tortų, kuriuos reiktų ruošti prieš kelias dienas ar ilgai laikyti.
- Vietoj smulkaus cukraus, galite naudoti ir paprastą cukrų. Tiesą pasakius, dažniausiai ir naudoju normalų cukrų, nes ne visada turiu smulkaus. Gaunasi taip pat gerai.
Sudėtingumas. Lengvai paruošiama.
Mano recepto ir skonio vertinimas. 5/5. Puikus. Kepu daug metų.
Ką nors gaminote pagal čia rastą receptą? Pasidalinkite savo kūrinių nuotraukomis Baking Secrets Facebook profilyje. Pasidžiaukime kartu!
Britiškas Viktorijos tortas
VIDEO RECEPTAS
Žiūrėti
Ingredientai
20 cm kepimo formoms
225 g minkšto sviesto
225 g smulkaus cukraus
225 g miltų kepiniams (receptas čia)
4 kiaušiniai
2 šaukšteliai kepimo miltelių
4 šaukštai aviečių džemo
Cukraus pudros pabarstymui
Gaminimo eiga
- Į didelį dubenį sudėkite sviestą, cukrų, kiaušinius, kepimo miltelius ir miltus.
- Viską išplakite mikseriu iki vientisos masės.
- Orkaitę įkaitinkite iki 180°C (350°F) ir riebalais patepkite dvi 20 cm kepimo formas, pagrindus ištieskite kepimo popieriumi.
- Tešlą lygiai padalinkite tarp formų, išlyginkite paviršių.
- Kepkite 20-30 minučių, arba kol viršus paruduos, šonai 'atšoks' nuo kepimo formos, o įsmeigus pagaliuką į biskvito centrą, jis liks sausas ir švarus.
- Išimkite biskvitus iš orkaitės, palikite 5-10 min kepimo formose, tik tuomet perkelkite ant grotelių visiškai atvėsti.
- Kai biskvitai atvės, ant vieno iš biskvitų užtepkite aviečių džemo.
- Dėkite kitą biskvitą ant viršaus, 'sutepkite sumuštinį'.
- Torto viršų pabarstykite cukraus pudra. Tiekite.
Classic Victoria Sponge Cake recipe.
Victoria Sponge Cake
VIDEO RECIPE
Watch
Ingredients
For 8 inch (20 cm) cake tins
For 8 inch (20 cm) cake tins
225 g butter, softened
225 g caster sugar
225 g self-raising flour (recipe here)
4 eggs
2 tsp baking powder
4 tbsp raspberry jam
Icing sugar for dusting
Instructions
- In a large mixing bowl, add the softened butter, caster sugar, eggs, baking powder and flour.
- Beat everything well with a mixer.
- Preheat your oven to 180°C (350°F) and grease two 8-inch round cake tins, lining the bottoms with parchment paper.
- Divide the batter evenly between two tins. Smooth the tops.
- Bake in the preheated oven for 20-30 minutes, or until the cakes are golden brown, shrink from the sides, and a toothpick inserted into the center of the cake comes out clean.
- Remove the cakes from the oven and allow them to cool in the tins for 5-10 minutes before transferring them to a wire rack to cool completely.
- Once the cakes are completely cooled, spread one layer with raspberry jam.
- Place the other cake layer on top to sandwich them together.
- Dust the top of the cake with icing sugar for a decorative finish.
Komentarų nėra :
Rašyti komentarą