Valentino sausainiai + VIDEO | Sweet Hearts + VIDEO

Paprastas, skanus sausainių receptas su VIDEO Valentino dienai.

Su artėjančia meilės diena! Šiais metais paprastas, greitas sausainių receptas. Patiko ne tik jų paprastumas, bet ir švelni ('smooth') tekstūra. Viskas dėl to, kad dedama cukraus pudra, o ne cukrus kaip dažniausiai įprasta.  

Sudėtingumas. Lengvai paruošiama.

Mano recepto ir skonio vertinimas. 4/5. Labai skanu, kartosiu. 

Valentino sausainiai

Receptas adaptuotas iš Anneka Manning knygos 'Mastering the Art of Baking'

VIDEO RECEPTAS

Ingredientai

125 g minkšto sviesto
85 g cukraus pudros, persijotos
1 šaukštelis vanilės ekstrakto
1 vidutinis kiaušinis
335 g miltų
Raudonų maistinių dažų

Gaminimo eiga

1. Sviestą išplakite mikseriu iki purumo.
2. Suberkite persijotą cukraus pudrą, palengva įmaišykite. Išplakite mikseriu iki baltumo ir purumo.
3. Įmaišykite vanilės ekstraktą ir plaktą kiaušinį.
4. Berkite miltus ir užminkykite tešlą.
5. Tešlą padalinkite į dvi dalis. Į vieną dalį įmaišykite raudonų maistinių dažų.
6. Kiekvieną tešlos gabalą dėkite tarp dviejų kepimo popieriaus lakštų ir iškočiokite.
7. Sausainių formele išspauskite širdeles. Sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
8. Mažesne sausainių formele išspauskite širdelių viduriukus ir apkeiskite vietomis (kad gautųsi skirtingos spalvos).
9. Kepkite įkaitintoje iki 180 laipsnių orkaitėje apie 12-15 minučių.
10. Atvėsinkite ant grotelių.

Cookies 'Sweet Hearts'.

Sweet Hearts

Recipe adapted from Anneka Manning's book 'Mastering the Art of Baking'

VIDEO RECIPE

Ingredients

125 g softened butter, unsalted
85 g icing sugar, sifted
1 tsp vanilla extract
1 medium egg
335 g plain flour
Red food colouring

Instructions

1. Whisk the butter until creamy.
2. Add sifted icing sugar. Whisk until pale and creamy.
3. Stir in the vanilla and beaten egg.
4. Pour in the flour and knead until smooth dough.
5. Divide the dough into two parts. Knead in some red food colouring to one portion of dough.
6. Roll out each portion of dough between č sheets of baking paper.
7. Use a heart-shaped cutter to cut out shapes from each portion and place on the baking trays (lined with baking paper).
8. Use a smaller heart-shaped cutter to cut out hearts from the centre of the larger shapes. Carefully swap the inner shapes, making two-tone biscuits.
9. Bake in the preheated to 180 C degrees oven for 12-15 minutes.
10. Cool on a wire rack.