Obuolių keksas + VIDEO | Apple Pound Cake + VIDEO

Minkštas, labai skanus keksas su obuoliais + VIDEO receptas.

Savaitgaliui artėjant labai skanaus, minkšto, gero kekso su obuoliais receptas, plius dar vienas VIDEO. 

Sudėtingumas. Lengvai paruošiama.

Mano recepto ir skonio vertinimas. 4/5. Labai skanu, kartosiu. 

Ką nors gaminote pagal čia rastą receptą? Pasidalinkite savo kūrinių nuotraukomis Baking Secrets Facebook profilyje. Pasidžiaukime kartu!

Obuolių keksas

VIDEO RECEPTAS

Ingredientai

Nedidelei pailgai kekso formai
1 puodelis - 250 ml

Keksui
200 g miltų
2 šaukšteliai kepimo miltelių
Žiupsnelis druskos
200 g cukraus
1 citrinos žievelės, tarkuotos
3/4 puodelio (185 ml) grietinės
1/2 puodelio (125 ml) saulėgrąžų aliejaus
2 dideli kiaušiniai
1 šaukštelis vanilės ekstrakto
200 g obuolių, nuluptų ir pjaustytų kubeliais

Glazūrai
3 kupini šaukštai cukraus pudros
1/2 citrinos sulčių

Gaminimo eiga

1. Dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską. Viską persijokite.
2. Kitame dubenyje suplakite kiaušinius, cukrų, vanilę, aliejų ir grietinę. Įtarkuokite citrinos žievelės.
3. Obuolius nulupkite, supjaustykite kubeliais.
4. Į miltus įmaišykite šlapių produktų mišinį, vėliau obuolius.
5. Tešlą pilkite į nedidelę kekso formą išklotą kepimo popieriumi. 
6. Kepkite įkaitintoje iki 180 laipsnių orkaitėje apie valandą arba kol įsmeigus medinį pagaliuką, jis liks sausas ir švarus.
7. Keksą atvėsinkite ant grotelių.
8. Glazūrai cukraus pudrą ir citrinos sultis išplakite iki vientisos masės ir tinkamos konsistencijos.
9. Keksą apliekite glazūra, leiskite sustingti, tuomet pjaustykite. 

Apple Pound Cake recipe + VIDEO.

Apple Pound Cake

VIDEO RECIPE

Ingredients

For 900 g cake tin
1 cup - 250 ml

For the cake
200 g plain flour
2 tsp baking powder
Pinch of salt
200 g granulated sugar
1 lemon zest, grated
3/4 cup (185 ml) sour cream
1/2 cup (125 ml) sunflower or vegetable oil
2 large eggs
1 tsp vanilla extract
200 g apples, peeled and cubed

For the glaze
3 large tbsp icing sugar
1/2 lemon juice 

Instructions

1. In a bowl, mix together the flour, baking and salt. Sift everything.
2. In a jar, whisk the eggs, sugar, vanilla, oil and sour cream. Finely grate and stir in the lemon zest.
3. Peel the apples and cut into cubes.
4. Add wet ingredients to the dry. Stir in the apples.
5. Pour the batter to a loaf tin (lined with baking paper), level the surface.
6. Bake for an hour or until the toothpick inserted in the center of the cake comes out clean.
7. Cool the cake on a wire rack.
8. For the glaze, whisk icing sugar and lemon juice until smooth and right consistency. 
9. Drizzle the glaze over the cake. Let it set, then slice.