Saldus Viktorijos pyragas | Victoria Sandwich Cake




Victoria Sandwich Cake

Ingredients


For the dough
225 g self-raising flour
225 g caster sugar
225 g softened butter
4 eggs
2 tsp baking powder

For the topping and filling
4 tbsp strawberry jam
a little icing sugar for sprinkling

Instructions

1. Beat all ingredients for the dough in a large bowl until thoroughly blended. Divide the mixture evenly between two 20 cm sandwich tins (lined with baking parchment) and level out.
2. Bake in the preheated 180ºC oven for about 25 minutes or until well risen and the tops of the cakes spring back when lightly pressed with a finger. 
3. Leave to cool in the tins for few minutes then turn out, peel off the baking parchment and finish cooling on a wire rack.
4. When the cakes are completely cold, sandwich together with the jam. Sprinkle with icing sugar to serve.

Recipe from 'Mary Berry's Baking Bible'



Tai klasikinis angliškas pyragas pavadintas karalienės Viktorijos garbei. Paprastas, žaibo greičiu pagaminamas ir daug pastangų nereikalaujantis pyragas, puikiai tinkantis prie kavos ar arbatos puodelio. 


Saldus Viktorijos pyragas

Ingredientai

Tešlai
225 g miltų
225 g cukraus
225 g minkšto sviesto
4 kiaušiniai
2 šaukšteliai kepimo miltelių

Įdarui ir papuošimui
4 šaukštai braškių džemo

šiek tiek cukraus pudros pabastymui

Gaminimo eiga

1. Visus produktus skirtus tešlai sudėkite į didelį dubenį ir gerai išplakite mikseriu. Padalinkite masę į dvi lygias dalis, supilkite į dvi 20 cm apvalias, popieriumi išklotas kepimo formas, paviršių išlyginkite.
2. Kepkite 180ºC įkaitintoje orkaitėje apie 25 minutes arba kol įsmeigus medinį iešmelį, jis liks sausas.
3. Iškeptus pyragus keletai minučių palikite atvėsti kepimo formose. Tik vėliau išimkite ir nulupkite kepimo popierių. Galutiniai atvėsinkite ant grotelių.
4. Kai pyragai visiškai atvės, sutepkite juos džemu. Pabaigai užbastykite šiek tiek cukraus pudros.  

Receptas iš knygos "'Mary Berry's Baking Bible"



Baking Secrets

Phasellus facilisis convallis metus, ut imperdiet augue auctor nec. Duis at velit id augue lobortis porta. Sed varius, enim accumsan aliquam tincidunt, tortor urna vulputate quam, eget finibus urna est in augue.

7 komentarai:

  1. Keli Mary Berry receptai mane nuvylė, o kaip tik norėjau kepti Victoria Sandwich iš tos pačios Baking Bible.

    AtsakytiPanaikinti
  2. Aš ir buvau nusivylusi pirmu bandymu, kadangi jos pasiūlytų 2 šaukštelių kepimo miltelių man buvo ryškiai per daug. Bet suma\inus kepimo miltelių, gavosi puikiai.
    O kokie receptai jus nuvylė? Atidžiau pažiūrėčiau į receptą prieš gamindama tuomet.

    AtsakytiPanaikinti
    Atsakymai
    1. Labiausiai, tai kruasanų receptas, kuriame reikia ryškiai per daug sviesto, kepiau juos tris kartus ir du iš jų gavosi puikiai. Su Mary Berry receptu tešlą buvo sunku kočioti, kepant sviestas tiesiog plaukė... Tačiau ji turi puikų eklerų receptą, dar ir sūrio pyragą su brendžiu, šokoladu ir imbieru bandžiau - super. Nepatiko jos Crown Loaf ir Florentinai.

      Panaikinti
    2. O labai ačiū už tokį išsamų atsakymą. Kaip tik reikia gero eklerų recepto, tai nesibaimindama bandysiu pagal Mary Berry. O į kitus reikės atsargiau pažiūrėti ir pastudijuoti receptus.

      Panaikinti
  3. Nice - Would love to see this submitted at Food Foto Gallery . com so I can share with all my foodie friends :)

    AtsakytiPanaikinti
  4. Looks super delicious! Thanks for your visit and for your sweet comment!

    AtsakytiPanaikinti
  5. Thank you as well! Nice to see you here!

    AtsakytiPanaikinti