Makaronai su žirneliais ir kumpiu / Bow-Tie Pasta with Peas and Ham

Labai skanūs, paprasti, greiti 'Kaspinėliai' (makaronai) su žirneliais, kumpiu ir sūriu.

Ieškote greito, paprasto, nebrangaus patiekalo? Šis būtent toks. Mums labai patiko. Labai skanu, galvojau, bus sausoki makaronai, nes makaronai be grietinės ir kitų padažų, bet visai nesausi ir neriebūs. Dar didelis pliusas, jog gaminimas greitas, paprastas ir visus reikalingus produktus aš visuomet turiu šaldytuve. Įsirašau šį patiekalą į greitų, pigių, visai šeimai patinkančių patiekalų sąrašą. 

Patarimai, pastebėjimai. Į makaronus galite įpilti grietinėlės ar įdėti truputį grietinės. Mums skanu buvo ir be to.

Vietoj kumpio galima naudoti dešrą ar itališką 'Prosciutto' kumpį. 

Sudėtingumas. Lengvai paruošiama.

Mano recepto ir skonio vertinimas. 4/5. Labai skanu, kartosiu. 

Ką nors gaminote pagal čia rastą receptą? Pasidalinkite savo kūrinių nuotraukomis Baking Secrets Facebook profilyje. Pasidžiaukime kartu!

Makaronai su žirneliais ir kumpiu

Receptas adaptuotas iš Annabel Karmel knygos 'Annabel's Family Cookbook'

Ingredientai

1 šaukštas alyvuogių aliejaus

25 g sviesto

1 svogūnas, smulkiai pjaustytas

1 česnako skiltelė, traiškyta

100 g šaldytų žirnelių

1 šaukštas šviežių petražolių, kapotų

125 ml vištienos sultinio

100 g virto kumpio ar kitos dešros, smulkiai pjaustyto

200 g makaronų 'kaspinėlių'

2 šaukštai šviežiai tarkuoto Parmezano sūrio, plius daugiau patiekimui

Druskos, pipirų pagal skonį

Gaminimo eiga

1. Alyguogių aliejų įkaitinkite keptuvėje su trupučiu sviesto. Dėkite smulkiai pjaustytą svogūną, česnaką ir pakepkite, kol suminkštės apie 8 minutes.
2. Sudėkite žirnelius, pavirkite 1 minutę, tuomet įmaišykite petražoles ir sultinį. Užvirkite, sumažinkite kaitrą ir pavirkite 4-5 minutes. Įmaišykite kumpį.
3. Tuo tarpu puode su pasūdytu vandeniu išvirkite makaronus kaip nurodyta ant pakuotės. Nukoškite, sudėkite į žirnelių-kumpio masę. Dėkite likusį sviestą, įtarkuokite Parmezano sūrio, pabarstykite druska, pipirais. Viską gerai išmaišykite ir minutę pakaitinkite.
4. Tiekite su tarkuotu Parmezanu. 

Very delicious, simple bow-tie pasta recipe with peas, ham and cheese.

Bow-Tie Pasta with Peas and Ham

Recipe adapted from Annabel Karmel's book 'Annabel's Family Cookbook'

Ingredients

1 tbsp olive oil

25 g butter

1 onion, finely chopped

1 garlic clove

100 g frozen peas

1 tbsp chopped fresh parsley

125 ml chicken stock

100 g cooked ham, diced

200 g bow-tie pasta

2 tbsp grated Parmesan cheese, plus extra to garnish

Salt and pepper to taste

Instructions

1. Heat the olive oil and small knob of butter in a pan and saute the onion and crushed garlic for about 8 minutes or until softened. 
2. Add the peas, cook for 1 minute, then stir in the parsley and chicken stock. Bring to boil, reduce the heat and cook for 4-5 minutes. Stir in the ham. 
3. Meanwhile, cook the pasta according to the packet instructions. Drain the pasta, add to the peas and ham mixture, add the remaining butter, stir in the grated Parmesan and season to taste. Cook for a minute.. 
4. Serve with some grated Parmesan cheese.