Rodomi pranešimai su žymėmis Keksai & Keksiukai. Rodyti visus pranešimus
Rodomi pranešimai su žymėmis Keksai & Keksiukai. Rodyti visus pranešimus

2017 m. kovo 19 d., sekmadienis

Citrinų keksas +VIDEO / Lemon Drizzle Loaf Cake + VIDEO


Skanus citrinų keksas su citrinų sirupu. Receptas su VIDEO.


Vėl keksas ir vėl citrininis. Atrodytų tas pats per tą patį, kas gi naujo gali būti. Žinokite, tikrai gali. Nauja knyga, naujas autorius, nauji patarimai ir gaminimo metodai. Su kiekvienu receptu sužinau, išbandau, ką nors naujo. Šis keksas gaminamas viskas viename principu, t.y. produktai vienu kartu sudedami į dubenį  ir gerai išplakami. Labai paprasta ir greita.



2016 m. lapkričio 24 d., ketvirtadienis

Obuolių keksas + VIDEO / Apple Pound Cake + VIDEO


Minkštas, labai skanus keksas su obuoliais + VIDEO receptas.


Savaitgaliui artėjant labai skanaus, minkšto, gero kekso su obuoliais receptas, plius dar vienas VIDEO. 


2016 m. lapkričio 12 d., šeštadienis

Citrininiai keksiukai su aguonomis + VIDEO / Lemon Poppy Seed Muffins + VIDEO


Citrininiai keksiukai su aguonomis receptas + VIDEO.


Gero šio savaitgalio noriu palinkėti su labai gardžiais citrininiais-aguoniniais keksiukais. Receptą išbandžiau daug kartų su įvairiais pakeitimais. Galutinis ir geriausias variantas prieš Jūsų akis. O visiems, norintiems pažvelgti, kaip aš kepu keksiukus, 'susukau' trumpą video. Gero žiūrėjimo ir skanaus!


2016 m. spalio 24 d., pirmadienis

Moliūgų keksas / Pumpkin Bundt Cake


Minkštas, kvapnus moliūgų keksas.


Atėjus rudeniui į namus pradedu tempti moliūgus, gaminu naminę moliūgų tyrę ir kepu, kepu. Jau kuris laikas eksperimentuoju su naujais moliūginiais receptais. Ko tik neišbandžiau - keksų, tortų, blynų. Viskas tikrai skanu, tačiau keli išbandyti receptai ypatingai geri. Vienas jų - šis moliūgų keksas. Minkštas, kvapnus, cinamonu ir kitais prieskoniais gardintas. Labai skanus ir vertas dėmesio.

2016 m. liepos 29 d., penktadienis

Cukinijų keksas su riešutais / Zucchini Bread


Labai skanus, kvapnus, minkštas cukinijų keksas su riešutais ir cinamono bei muskato prieskoniu.


Dar vienas desertas iš cukinijų. Žinau, sakysit, atsibodau... Vėl cukinijos. Bet kai augini, reikia ir valgyti. Šypt. Be to, visi išbandyti cukinijų receptai mane tik maloniai stebina. 'Baisiai' skanu. Šis keksas irgi laaaabai geras, 'sulapnojom' per mažiau nei 24 valandas. 

P.S. Šį kartą matote mamos ir dukros pastangų rezultatą. Dukra vis labiau nori padėti mamai virtuvėje, viską maišo ir tarkuoja. Jaučiu, jog greitai tapsiu tik stebėtoja ir darbų organizatorė. Šypt.

2016 m. liepos 28 d., ketvirtadienis

Bananų duona su mėlynėmis / Blueberry Banana Bread


Labai minkšta, saldi, kvapni bananų duona su mėlynėmis. 


Šią bananų duoną kepu nebe pirmus metus. Išbandžiau tiek su šviežiomis, tiek su šaldytomis mėlynėmis. Pavyksta gerai ir labai skaniai. 
Labai minkšta, labai kvapni, truputį saldi, bet ne per daug, bananų duona gardinta mėlynėmis. 

2016 m. liepos 25 d., pirmadienis

Šokoladinis cukinijų keksas / Chocolate Zucchini Bread


Labai šokoladinis, drėgnas, minkštas cukinijų keksas.


Dar vienas receptas su cukinijomis - desertas. Puikus, labai minkštas, drėgnas, sodraus šokoladinio skonio keksas. Cukinijų skonio tikrai nepajusite. Jos suteikia keksui drėgmės ir minkštumo.
Ragaudama bandžiau kabinėtis ir surasti, ką dar būtų galima patobulinti, bet negalėjau nieko sumąstyti. Man jis fantastiškas toks, koks yra. 


2016 m. liepos 12 d., antradienis

Marmurinis keksas / Marble Cake


Paprasto, skanaus, minkšto, puraus, marmurinio kekso receptas.


Tai vienas pirmųjų keksų, kuriuos išmokau kepti. Prieš daug metų... Vakar prisiminiau šį receptą, ilgai nedvejojusi keksą iškepiau, prisiminiau senus laikus. Vis dar skanus ir geras receptas. Jei nesate bandę, o norite greito, puraus kekso, išmėginkit. 


2016 m. liepos 11 d., pirmadienis

Apelsininiai keksiukai / Orange Muffins


Minkšti, kvapnūs apelsininiai keksiukai.


Skanūs, kvapnūs, minkšti keksiukai su apelsinų žievele. 


2016 m. gegužės 12 d., ketvirtadienis

Kondensuoto pieno keksas su bananais / Condensed Milk Banana Cake


Kondensuoto pieno keksas su bananais.


Mėnuo... Tiek laiko tylėjau. Kodėl? Priežastys asmeninės, apie kurias kalbėti nenoriu. Kada nors... Bet dar ne dabar. Dėl to paties savaitės meniu nebus (bent kol kas, gal persigalvosiu). 

Na, o šiandien viliuosi, kad dar neužmiršote ir čia apsilankote. Siūlau skanaus, saldaus, ne sauso kondensuoto pieno kekso receptą su bananais. Skanu!


2016 m. balandžio 9 d., šeštadienis

Bananų keksiukai su riešutais / Banana and Walnut Muffins


Bananų keksiukai su graikiniais riešutais.



Šiuo metu daugiausiai 'drauguju' su keksiukais. Po truputį, neskubėdama bandau naujus receptus. Vienas iš jų - Bananų keksiukai su riešutais.

Skanūs, minkšti, saldūs bananiniai keksiukai apibarstyti graikiniais riešutais. Patiko!

2016 m. balandžio 4 d., pirmadienis

Klasikinis prancūziškas citrininis keksas / Classic French Lemon Cake


Klasikinio prancūziško citrininio kekso receptas.


James Martin - labai gerai žinomas kulinaras-konditeris Jungtinėje Karalystėje. Jo nežinoti, turbūt neįmanoma, nes tiek TV laidose, tiek knygų viršeliuose, žurnaluose, labai dažnai šmėžuoja jo veidas ir receptai. 
Visai neseniai iš bibliotekos parsitempiau J. Martin naujausią konditerijos knygą 'Sweet'. Keletą kartų perverčiau, nuotraukos nuostabios, vaizdas, patiekimas profesionalus, idealus. Pažiūrėti gražu, o ar išeitų pagaminti paprastam žmogui (apie patiekimą net nekalbu), klausimas atviras. 
Sudėtingų kepinių nedrįsau mėginti, ėmiau paprasčiausią receptą ir pasižadėjau, jei kepinys bus tobulas, bandysiu dar, tik jau sudėtingiau. 
Kepinys pavyko, labai skanus keksas. Tobulas? Hm... Nedrįstu taip sakyti. Nežinau, ar išlepau, ar ne nuotaikoj buvoj, ar per daug vilčių sudėjau ir tikėjausi kažko nerealaus. O gal klaidą padariau, jog kekso neapliejau glazūra, gal būčiau kitaip čiulbėjusi dabar. Nežinau. 
Nesupraskite klaidingai keksas labai skanus, bet dėl jo nepamišau, J. Martin neįsimylėjau ir išgirtoji knyga tokio milžiniško įspūdžio nepadarė. Gal dar ne laikas ir tiek...

2016 m. balandžio 2 d., šeštadienis

Paprasti keksiukai / Simple Muffins


Bazinis keksiukų receptas.



Skaitinėju naują knygą apie kepinius, galimas klaidas, tyrinėju kai kuriuos aspektus. Išbandžiau ir bazinį keksiukų receptą. Pavyko puikiai. Receptas pats paprasčiausias, bet geras. Keksiukai minkšti, purūs, skanūs. 

2016 m. kovo 10 d., ketvirtadienis

Šokoladiniai keksiukai su karamele nr. 2 / Chocolate Caramel Muffins no. 2


Purūs, minkšti, drėgni, labai skanūs šokoladiniai keksiukai su karamele.



Kaip Jums vaizdas? Skonis dar geresnis! 

Šokoladinius keksiukus su karamele jau esu bandžiusi, tik deja, pirmasis receptas nebuvo tobulas, reikėjo prie jo padirbėti. Specialiai to neplanavau ir nedariau, tiesiog likus pusei skardinei karamelės prisiminiau šią idėją. Šovė mintis į savo superinius šokoladinius keksiukus įmaišyti karamelės ir pažiūrėti, kas gausis tada. Gavosi puikūs keksiukai! 
Tai tik patvirtina mintį, kad turint bazinius-pagrindinius receptus, vėliau įdėjus kitokių priedų (šiuo atveju karamelę), receptai atgimsta naujai, įdomiai ir labai skaniai. Gal net skaniau...

Bandykite, rekomenduoju!


2016 m. kovo 4 d., penktadienis

Citrininis keksas a la 'Starbucks' / 'Starbucks' Lemon Loaf Cake Copycat


'Starbucks' citrininio kekso recepto kopija.


Dar visai neseniai užsiminiau, jog ruošiuosi kepti citrininį keksą. Tiesa, tada nutylėjau pagal kokį receptą. Nenorėjau skelbti, kad bandysiu kepti 'Starbucks' keksą, kol neišmėginau recepto ir neparagavau orginalo. 
Šį kartą prieš išbandant receptą teko truputį pasiruošti. Visų pirma, susiplanavome kelionę į didesnį miestelį, kuriame yra 'Starbucks', nuvykę prigriebėme kelis gabalus to išgirtojo citrininio kekso, pasimėgaudami ragavome. O grįžus, kol dar skoninė atmintis buvo šviežia, išbandžiau ir atrastąjį receptą. 
Ir kokios gi išvados? Šis receptas - tikrai puikus. Keksas purus, labai citrininis, labai skanus. Vienas skaniausių kada nors keptų keksų (netgi taip). Tačiau drįsčiau nesutikti su šimtais užsienio portalų rėkiančių antraščių, jog tai 'Starbucks' kekso recepto kopija.
Man jų tekstūra skirtinga: šis purus purus, 'Starbucks' -  tankesnis; šis su cukraus pudros ir citrinų glazūra, mano valgytąsis orginalas - įmirkęs citrininiu cukraus sirupu (galbūt nebuvo pirkti glazūruoto varianto); 'Starbucks' keksas - riebus, šis - lengvesnis. Skoniai abiejų panašūs, abu citrininiai. O vat kuris skanesnis, tai dar reiktų degustuoti ir lyginti, nes gana sunku nuspręsti. Nors mano ir vyro širdys linksta prie šio naminio kekso... Jis tiesiog tobulas citrininis keksas.


2016 m. vasario 10 d., trečiadienis

Šokoladiniai bananiniai keksiukai / Chocolate Banana Muffins


Minkšti, labai šokoladiniai keksiukai su bananais ir šokolado gabaliukais.


Būna dienų kai aplanko įkvėpimas ir norisi kepti vieną kepinį po kito. Šiandien būtent tokia diena. Būna dienų, kai negaliu nieko gražiai nufotografuoti. 50, 100, 150 kadrų ir visi tragiški. Šiandien būtent tokia diena. Tada būtas entuziazmas pradingsta, tau siaubingai įsiskausta galva, tačiau vis tik stengiesi nepasiduoti. Kadras, po kadro ir pagaliau, keli  iš jų pasirodo tinkami. Griebi porą keksiukų, jau atvėsusią kavą ir eini save apdovanoti. Kąsnis, antras, gurkšnis ir viskas pamažu sugrįžta į savo vėžias. That's life. 

2016 m. sausio 23 d., šeštadienis

Bananų duona su razinomis ir migdolais / Banana Bread with Raisins and Almonds


Drėgna bananų duona su razinomis ir migdolų riešutais.


Bananų duonų receptų turiu ne vieną (šiame bloge) ir visi labai geri. Visi. Vartydama Annabel Karmel knygą aptikau dar vieną bananų duonos receptą skambiai pavadintą 'Best-ever banana bread'. Nors tokie pavadinimai manęs visai nestebina ir mažai intriguoja, nes beveik kiekvienas turi tokį 'Best-ever' bananų duonos receptą, ypač žymūs kulinarai, tačiau nusprendžiau receptą išbandyti. Juk taip seniai kepiau bananų duoną, o keli kilogramai prinokusių bananų pūpsančių vaisių inde šaukėsi būti suvartojami.

O iškepus, perpjovus ir paragavus duonelės, išvada tokia: labai drėgna, šlapia ir skani. Visai kitokia tekstūra nei anksčiau keptų.


2015 m. spalio 29 d., ketvirtadienis

Obuolių keksiukai su migdolais ir cinamonu / Apple Cinnamon Almond Muffins


Minkšti, kvapnūs obuolių keksiukai su migdolais ir cinamono cukraus plutele. 


Obuolių keksiukai su migdolais ir cinamonu. Visai skanūs, minkšti keksiukai. Nėra jie galbūt labai purūs, tirpstantys burnoje, labiau sunkesnės tekstūros, bet tikrai neblogi. 

Patys keksiukai nėra labai saldūs, cinamono cukrus ant viršaus jo prideda daugiau. Cinamonas duoda kvapnumo, migdolai traškumo, kitokios tekstūros, obuoliai savo ruožtu ir rūgštelės, ir saldumo. Įdomus derinys. 

2015 m. spalio 26 d., pirmadienis

Morkų keksiukai / Carrot Cupcakes


Minkšti, kvapnūs, labai skanūs morkų keksiukai su graikiniais riešutais ir kreminio sūrio kepurėlėmis. 


Puikūs keksiukai. Labai skanūs, minkšti, nėra labai saldūs, su riešutais. Aš nesu keksiukų kremų mėgėja ir dažniausiai juos darau be jokių kremų. Man keksiukas turi būti skanus pats ir papildomas cukraus bei riebalų kiekis visiškai nereikalingas. Nebūčiau kremo gaminusi ir šį kartą, bet ko nepadarysi dėl įvairesnių nuotraukų. Kremo padariau tik keliems keksiukams, nes buvau įsitikinusi, jog jo nevalgysiu. O kaip klydau! Labai skanus kremas gavosi, labai dera su morkų keksiukais. Nebuvo nei per saldu, nei per riebu. Likau sužavėta ir keksiukais, ir šiuo kremu. Labai skanu. 

2015 m. rugsėjo 15 d., antradienis

Cukinijų keksiukai su šokoladu ir riešutais / Zucchini Chocolate Chip Muffins



Minkšti, purūs cukinijų keksiukai su šokolado gabaliukais ir graikiniais riešutais. 


Pagaliau turiu dar vieną labai skanių keksiukų receptą. Minkšti, purūs, viduje šokolado lašeliai ir graikiniai riešutai! Gėris. 

Printfriendly