Karamelinis obuolių pyragas / Caramel Apple Cake

Drėgnas, karamelinis obuolių pyragas.

Beatos kepinių knygą turiu apie tris metus ir tik visai neseniai pradėjau iš jos kažką kepti. Keletą receptų jau įveikiau. Visai neblogi rezultatai, todėl bandau toliau. 

Skanus ir šis pyragas, drėgnas, nėra labai saldus (ko bijojau), visai neblogas. Svarbiausia, šiek tiek kitoks, karamelinis! Dar tokio obuolių pyrago ragauti nebuvo tekę, o ir užsigulėjusios spintelės atsargos šaukėsi gelbėjamos. 

Svogūnų žiedai alaus tešloje / Beer Battered Onion Rings

Karšti, traškūs svogūnų žiedai alaus tešloje. 

Šiandien vakare prie televizorių ekranų sėdės ne tik visa Lietuva, bet ir daugybę po pasaulį pabirusių lietuvių. Krepšinis, alus, reikia ir užkandžių... Siūlau labai vyrišką užkandį, bet gal patiks ir moterims (chi, chi) - svogūnų žiedai alaus tešloje! 

Didžiausias netikėtumas man buvo ne pats svogūnų skonis (skanu, žinoma), bet tai kad mano vyras, kuris jau daugiau nei 30 metų dievagojasi ir svogūnų nevalgo visiškai, šituos svogūnų žiedus valgė nesivaipydamas. Negalėjau patikėti savo akimis. Chi chi. Matyt, tai tikrai nebloga užkanda vyrams!

Sausainių, maskarponės ir persikų tortas / Cookie, Mascarpone & Peach Layer Cake

Minkštas, ne per saldus, gaivus, nekeptas tortas su kakaviniais sausainiais, maskarpone ir persikais. 

Ateinu su sensacija. Sensacija man, ne kitiems. Visada labai įtariai žiūrėjau į sausainių tortus. Įsivaizdavau, kad skonis labai paprastas, pagrindas kietas, o tokie tortai tikrai ne man. Tačiau pamačiusi šį tortą,  vis dėlto negalėjau atsilaikyti, susigundžiau pamėginti. 

Juk turėjau bent kartą pabandyti ir paragauti. Nepatikėsit (o gal), skonis nuostabus. Labai patiko kakavinių sausainių darna su gaiviais persikais ir švelniu kremu. Sausainiai minkštučiai, o ir prie kitų torto dalių nėra, ko prikibti. Tai vienas geresnių (jei ne vienas geriausių) tortų, ir vienas greičiausiai suvalgytų. Chi chi.

Migdoliniai Biscotti / Almond Biscotti

Klasikiniai itališki biscotti sausainiai su migdolais. 

Visad maniau, jog iškepti biscotti sausainius nėra paprasta. Gal dėl prabangaus, aristokratiškai skambančio jų pavadinimo 'biscotti', gal dėl itališkų šaknų, ar dėl sausainių kepimo būdo (dukart kepti sausainiai). Tiksliai nežinau, tačiau tikrai baiminausi. Todėl kai pirmąkart juos ištraukiau iš orkaitės, gražiai supjausčiau riekelėmis, šokinėjau iš laimės. O kai paragavau, laimės buvo dar daugiau. Puikiai suderinti skoniai. Laaabai patiko.

Cukinijų keksiukai su šokoladu ir riešutais / Zucchini Chocolate Chip Muffins

Minkšti, purūs cukinijų keksiukai su šokolado gabaliukais ir graikiniais riešutais. 

Pagaliau turiu dar vieną labai skanių keksiukų receptą. Minkšti, purūs, viduje šokolado lašeliai ir graikiniai riešutai! Gėris.