Šokoladinis tortas 'Triufelis' / Chocolate Truffle Cake

Labai skanus ir sodrus, šokoladinis tortas 'Triufelis'.

Apie save. Apie šitą įrašą jau mąsčiau porą mėnesių... Žinojau, jog artėja ta diena ir būtinai norėsiu kažką apie tai parašyti. Juk ne kasdien jubiliejai ir tau sukanka trisdešimt. 

Tortas 'Juodasis miškas' nr. 2 / Black Forest Cake no. 2

Drėgnas, labai šokoladinis, sodraus skonio tortas su vyšniomis ir grietinėlės-maskarponės kremu.

Pagaliau prisėdau aprašyti šio recepto. Nuostabaus torto recepto! Tortas ypatingai skanus, sodrus, šokoladinis, drėgnas, labai labai skanus. Man tai tobulas 'Juodasis miškas'. 

Kepiau tortuką vyro gimtadienio proga. Kokio torto norės, seniausiai žinojau... 'Juodasis miškas' - jo pats pačiausias tortas. Dėl vyšnių... Jis apsėstas vyšniomis. Vienintelis klausimas man buvo pagal kokį receptą kepti. Praeitais metais taip pat vyro gimtadienio proga kepiau 'Juodąjį mišką', jam patiko. Tačiau aš norėjau kažko naujo, nebandyto. Ilgai ieškoti neteko, receptą radau viename skaniame blog'e -Vaikai ir Vanilė. Komentarai nuteikė pozityviai, todėl neilgai trukus kibau į darbą. Viskas pavyko, kaip norėjau, o rezultatas - super skanus tortas. Man kaip šokoholikei - tobulas. Chi chi.

Vyro gimtadienis buvo jau senokai. Prieš dvi savaites. Kodėl taip ilgai slėpiau receptą? Laukiau iškilmingos progos. Chi chi. Žinojau, kad ji artėja, todėl nusprendžiau palaukti. O štai, šiandien pagaliau galiu išrėkti savo didžiąją naujieną!

Nekeptas karamelinis sūrio pyragas su Snickers šokoladukais / No Bake Caramel & Snickers Cheesecake

Paprastas, skanus, karamelinis sūrio pyragas su Snickers šokoladukais.

Sveiki!!!! Prabėgo vos keletas dienų nuo paskutinio įrašo, bet turiu tiek naujienų, tiek džiaugsmų ir jais visais taip norisi pasidalinti, tiesiog išrėkti. Chi chi. Viena mano pusė labai nori tai padaryti, o kita verčia stabtelėti ir dalintis po truputį, iš lėto. Apskritai, kuo toliau, tuo dažniau pradedu planuoti ne tik naujus receptus, kepinius, bet ir istorijas prie jų. Galvoje nuolat spirga mintys, žodžiai, net sakiniai, kuriuos dėlioju naujiems įrašams. Kas dedasi, nelabai žinau... Matyt, pradėjo patikti ne tik kepti, bandyti receptus, bet ir rašyti... Galbūt. Anyway...

Visų pirma, kuo noriu pasidalinti ir pasidžiaugti - tai Baking Secrets sėkme. Nuo šiol retkarčiais mano receptais dalinsis ir http://skonis.lrytas.lt/. Tai visiškai nauja patirtis man bei malonus siurprizas. Ačiū skonio redaktorei Linai, kad pastebėjo ir susidomėjo. Man tai didelis įvertinimas. Labai... O ir pirmasis receptas jau publikuojamas - karšto žaliojo sumuštinio. Puiku! Jaučiu lyg sparčiai žingsniuočiau nežinomu, spontanišku, bet smagiu keliu. Kažin kur jis nuves... Chi chi. 

Šis Nekepto karamelinio sūrio pyrago su Snickers šokoladukais receptas - kūryba. Taip, po truputį judu ir šia linkme. Kūrybine. Recepto gimimo istorija labai paprasta. Po visai neseniai gaminto nekepto Nutellos ir Oreo sūrio torto, kilo mintis būtinai kažką panašaus pagaminti su karamele. O kur karamelė, ten ir Snickers... Darni pora. Ir labai skani. Ištraukiau iš šaldytuvo maskarponės likučius, kreminį sūrį (jo visada turiu pakankamai), karamelę, Oreo sausainius ir Snickers šokoladukus. Ir gimė tai - Nekeptas karamelinis sūrio pyragas su Snickers šokoladukais. Tuo pačiu išmėginau naują stačiakampią tartos formą. Visai smagi! Svarbiausia, tobulai atitaikiau kiekius. Fu... Gaminant dėl skonio abejonių nebuvo kilę, o vat ar tilps viskas, ar ne, labai neramino. Bet pavyko viskas, kaip ir norėjau. Džiaugiuosi. 

Tortas 'Snickers' / Snickers Layer Cake

Drėgnas, ne per saldus, labai skanus ir įspūdingas tortas 'Snickers'.

Valioooooooooooooo!!! Tai 200-asis mano receptas! Ar galit patikėti? Aš vis dar netikiu. Kiek daugiau nei metai intensyvaus mokymosi, saviveiklos, šimtai išmėgintų, išragautų kepinių ir dar dvigubai tiek atmestų bei užmirštų. Vis dar sunku patikėti, kad per tiek laiko ne tik noras išmokti kepti nedingo, bet jis dar labiau sustiprėjo. O ši internetinė erdvė tapo ne vien mano kulinariniu kalendoriumi ir mokymosi klase, bet ir savotišku dienoraščiu bei gyvenimo dalimi. Taip, Baking Secrets - tai dalelė manęs. Tai aš! 

Šiandien man šventė. Didelė. Labai labai džiaugiuosi, jog prieš kelerius metus kilusi idėja (išmokti kepti bei dalintis savo patirtimi su kitais), tapo rimtu tikslu ir siaubingai skaniais pasiekimais. Nuoširdžiai pasakius, giliai viduje pati savimi netikėjau. Maniau, tai tik maža užgaida, kuri kažkada išblės... Gal po mėnesio, gal po kelių. Ir visai negalvojau, jog taip toli nueisiu. Didžiuojuos savimi ir lenkiu galvą!

Be galo didelį AČIŪ nori tarti (ir taip pat nulenkti galvą) savo skaitytojams! Jei ne Jūs, jei ne Jūsų malonios žinutės, atsiųstos kepinių nuotraukos, paskatinimai, palikti komentarai, niekada nebūčiau turėjusi tiek motyvacijos ir valios! Tikrai... Man tai didžiausia paskata eiti pirmyn, nesustoti. Ir mokytis, mokytis, mokytis! 

Vienas, du, trys... Specialiai ta proga - tortukas. Vienareikšmiškai galiu pasakyti, tai gražiausia, ką kada nors sukūriau (neskaitant dukrytės, chi chi). Man šis tortas toks gražus... Negalėjau atsigerėti galutiniu rezultatu. Dar niekada su tokiu dideliu noru nefotografavau. Chi chi. Norėjosi žiūrėti ir žiūrėti. Ir vis dar žiūriu... Pravėrusi šaldytuvo dureles arba atsidariusi kompiuterio failą 'Naujas' ir perversdama torto nuotraukas. Cha cha. Nežinau, kas tai narsicizmas, ar begalinis džiaugsmas. Cha cha. Turbūt abu. Chi chi. Ir žinau, dar ne vieną kartą grįšiu skaityti čia parašytų žodžių, įkeltų nuotraukų, šypsosiuosi ir negalėsiu patikėti, kad visa tai mano nuo pirmos iki paskutinės raidės. Kartais taip darau: vėl ir vėl skaitau naujai parašytus įrašus. Ypač tuos, kuriuose rašau apie save. Cha cha. Nežinau, kas tai, džiaugsmas, ar puikybė. Chi chi. Gal visgi abu. Chi chi.

Braškių ir balto šokolado tiramisu tortas / Strawberry & White Chocolate Tiramisu Cake

Lengvas, gaivus braškių tiramisu tortas su baltuoju šokoladu.

'Tėti, tėti, kaip gera į tave žiūrėti'! Tai eilutė iš vienos vaikiškos dainelės. Lietuvoje ką tik prabėgo tėčio diena, o vat Anglijoje ji dar tik bus... Čia visad taip... Nei mamos diena, nei tėčio nesutampa ir tada blaškaisi, nežinai, kada vienas kitą sveikinti. Aš šiais metais iš vis susipainiojau ir savo tėtį pasveikinau dar savaitę anksčiau. Chi chi. Žiopla, pasimečiau tarp dienų. Chi chi. Mums su vyru tai dar nauja šventė, juk dukrai tik metukai ir penki mėnesiai. Dukra pati sveikinti dar nemoka, tai dėmesį rodome vienas kitam patys. Šįkart aš vyrui... Padariau jo mėgiamą vasarišką tortuką. Sukirto vienas beveik visą! 

Karamelinis medaus tortas / Caramel Honey Layer Cake

Karamelinio skonio medaus tortas su riešutais.

Visada mėgau medaus tortus, bet niekada neteko matyti ir ragauti karamelio medaus torto. Šį receptą užtikau rusiškame receptų portale, o praeitą savaitę aplankius ypatingai kepinių manijai, išmėginau. Gavosi visai neblogas tortukas. Karamelė dar labiau paryškina medaus torto skonį, o riešutai įdomus priedas.

Nekeptas Nutella ir Oreo sūrio tortas / No Bake Nutella Oreo Cheesecake

Lengvas, skanus, nekeptas Nutella ir Oreo sausainių sūrio tortas.

Nutella sūrio tortą savo mintyse brandinau jau kurį laiką. Norėjau nekepto, paprasto sūrio torto. Ir būtent tą dieną, kai jau ruošiausi gaminti, pamačiau Nutella torto su Oreo sausainiais receptą. Sužavėjo išvaizda, o ir dėl skonio derinio neturėjau jokių abejonių. Taip iš keletos receptų sudėjau vieną ir gavosi netgi geriau nei pirminė mano idėja. Tortas labai paprastas, labai greitai pagaminamas ir labai skanus.

Tortas 'Napoleonas' / Napoleon Cake

Tobulas klasikinis tortas karalius 'Napoleonas'.

Šį tortą brandinau nuo Velykų. Iš pradžių mintyse, tuomet tyrinėjau daug skirtingų receptų, aišku, pasimečiau tarp jų gausybės. Labai norėjau klasikinio senovinio 'Napoleono' recepto, tačiau kuris tas receptas tikrasis labai sunku suprasti. Galiausiai, apsistojau ties rusiškam portale rastu lakštų receptu, o kremą gaminau pagal žurnaliuke rastą receptą. Jį jau buvau išbandžiusi anksčiau ir nenorėjau jokio kito. Rezultatas gavosi, tiesiog, nuostabus. Tortas puikus, pirštus galima apsilaižyti. Labai savim didžiuojuos! 

Tortas keptas keptuvėje / Pan Baked Layer Cake

Paprastas, greitas tortas keptas keptuvėje.

Ilgai svarsčiau, ar dalintis šiuo receptu, ar 'palaidoti'. Bet visgi pasitarusi su vyru, nusprendžiau jį paviešinti. Kodėl gi taip dvejojau? 

Nekeptas maskarponės sūrio tortas / No Bake Mascarpone Cheesecake

Nekeptas maskarponės sūrio tortas su baltuoju šokoladu ir braškėmis. 

Su Mamų diena mielos moterys! 

Šokoladinis sūrio tortas / Chocolate Cheesecake

Labai labai šokoladinis, kreminis sūrio tortas. 

Tortas 'Zuikis' / Bunny Cake

For English recipe, please scroll down

Zuikio formos vanilinis tortas su vaniliniu sviestiniu kremu.

Medaus tortas / Honey Cake

For English recipe, please scroll down

Švelnaus skonio medaus tortas

Tortas su aguonomis / Rich Poppy Seed Cake

For English recipe, please scroll down

Drėgnas, įdomus ir nepaprastai skanus tortas su aguonomis. 

Amareto sūrio tortas / Amaretti Cheesecake

For English recipe, please scroll down

Labai kreminis, super skanus, tirpstantis burnoje Amareto sūrio tortas. 

Tortas 'Rafaelo' / Raffaello Cake

For English recipe, please scroll down

Švelnaus skonio, drėgnas, saldus, kokosinis Rafaelo tortas.

Šokoladinis karamelinis tortas / Chocolate Caramel Layer Cake

Saldus, karamelinis, šokoladinis tortas. 

Moliūgų sūrio tortas / Pumpkin Cheesecake

For English recipe, please scroll down

Velniškai šokoladinis tortas / Devil's Food Cake

Velniškai šokoladinis ir skanus tortas. 

Šis tortas nebe naujiena. Receptas seniai išbandytas, paskelbtas ir Jūsų įvertintas. Kadangi dar kartą jį kepiau, o senosios nuotraukos neatskleidė tikrosios torto dvasios, receptą atnaujinu. Jis tikrai to vertas. 
Tortas - labai šokoladinis, greitai, lengvai pagaminamas ir dieviškai skanus. Biskvitai - minkšti, drėgni, kremas - sodrus. 

Aviečių sūrio tortas / Raspberry Cheesecake

For English recipe, please scroll down