Rodomi pranešimai su žymėmis Džemas. Rodyti visus pranešimus
Rodomi pranešimai su žymėmis Džemas. Rodyti visus pranešimus

2016 m. rugsėjo 26 d., pirmadienis

Plokštainis 'Magdė' / Lithuanian Cocoa Jam Bars


Senovinis trapios tešlos plokštainis-pyragas 'Magdė', perteptas marmeladu, cinamonu ir kakaviniu kremu su želatina.


Dar viena lietuviška klasika - plokštainis-pyragas 'Magdė'. Mano nuostabai labai skanus ir ne toks sunkus pagaminti, kaip atrodė iš pirmo žvilgsnio. 
Pirmą kartą gaminau tokį kakavinį kremą su želatina. Gąsdino neįprastas gamybos procesas, kilo daug abejonių ar viskas pavyks, ir ar iš vis pyragas sustings. Tačiau va, rezultatas prieš jus, pavyko iš pirmo karto be didelių problemų. 
Tiesa pasakius, iš savo vaikystės tokio pyrago neprisimenu, tik girdėjau nemažai atsiliepimų ir kitų moterų dūsavimų, koks skanus kadaise buvo šis pyragas. Buvo smalsu. Skonis tikrai maloniai nustebino, ypač kakavinio kremo - labai gardus. 


2016 m. rugpjūčio 15 d., pirmadienis

Cukinijų uogienė su apelsinais / Zucchini Orange Jam


Saldi, skani cukinijų uogienė su apelsinais.


Labai įdomi uogienė! Pirmą kartą gyvenime viriau uogienę iš cukinijų. Net nebuvau apie tokią girdėjusi. Rezultatas - malonus. Uogienė - tikrai saldi, skonis - panašus į abrikosus ar ananasus. Dar viena keistenybė! 


2016 m. vasario 14 d., sekmadienis

Linco sausainiai / Linzer Cookies


Linco sausainių receptas.


Linco sausainiai yra kilę iš Austrijos. Jiems būdingi bruožai - džemu suklijuoti du sausainiai su išpjauta skylute centre. Formų jie gali būti įvairių. Kadangi Valentino diena mano sausainiai širdelės formos. 

Sausainiai - sviestiniai, trapūs, su džemo įdaru ir apibarstyti cukraus pudra. 


2016 m. sausio 28 d., ketvirtadienis

Sausainių vyniotinis / Biscuit Roll


Sausainių vyniotinis su uogienės kremu, šokoladiniu glajumi ir riešutais. 


Ateinu su labai įdomia idėja ir labai paprasta - Sausainių vyniotinis - nekeptas. Grooooožis! Skanus, saldus, lengvai padaromas, iš keletos įprastų produktų. Modernus, kitoks ale Tinginys. Na, bent jau labai primena jį. 

2015 m. lapkričio 10 d., antradienis

Sausainiai 'Rugelach' / Rugelach Cookies


Sausainiai su džemu, riešutais ir cinamono cukrumi.


Dar visai neseniai dalinausi Rugelach sausainių su Nutella receptu. Minėjau, jog noriu išbandyti ir kitokius įdarus, labiau tradicinius. Štai, išmėginau - džemo, cinamono cukraus ir graikinių riešutų įdarą. Skaniau nei su Nutella.  

2015 m. birželio 30 d., antradienis

Vyniotinis su uogiene / Swiss Roll


Minkštas, saldus, paprastas vyniotinis su uogiene.


Vyniotiniai nėra mano stiprioji pusė. Tai vienas tų dalykų, kuriuos labai labai noriu išmokti ir atidžiai bei su šiokia tokia įtampa visada bandau. Kodėl? Pirmieji mano bandymai, nebuvo labai sėkmingi. Tai žiūrėk, kiaušinių gerai neišplakiau, tai perkepiau biskvitą ir to pasekoje, neišėjo vyniotinio susukti ar jis siaubingai sutrūkinėjo. Būtent šį vyniotinį kepiau jau kokius tris, keturis kartus, kol supratau savo klaidas ir pagaliau jas ištaisiau. Nepagalvokite, kad vyniotinio kepimas - aukštoji matematika, aš taip nemanau. Visai nesudėtinga, kai žinai, ką darai ir turi tinkamas instrukcijas, o prityrusiams kepėjams - juokų darbas apskritai. Vyniotinį kepiau norėdama jį panaudoti tortukui. Pagaminau ir tortuką. Tačiau galutinis jo variantas, manęs 100 procentų netenkino, todėl tortą atidėjau ir pasilieku tobulinti. Nors draugė labai susidomėjo ir įvertino tikrai labai neblogai. Chi chi. Tačiau mano kritiškumas šįkart nugalėjo. Teks torto palaukti. 

O vat vyniotinio receptu pasidalinsiu. Receptas - standartinis, paprastas, sakyčiau, bazinis vyniotinio receptas. Išmokę ir įvaldę jį kepti, kūrybai ribų nebus ir galėsite drąsiai bandyti kitokius skonius, įdarus ir vyniotinio pavidalus. 

2014 m. lapkričio 16 d., sekmadienis

Čekiškos bandelės su varške ir džemu / Moravian Kolaches


For English recipe, please scroll down

Skanios, minkštos bandelės su varške ir saldžiarūgščiu džemu bei trupiniais.



2014 m. rugpjūčio 11 d., pirmadienis

Simple Blackcurrant Jam / Paprastas juodųjų serbentų džemas


Experience. Who does not like jam? I love it. Although, blackcurrant jam never was my favorite one, but as I had some berries in the fridge and was already sick of sour cake (I'd tried some cake recipes with blackcurrants lately and they were really sour), so decided to make my own jam and was very pleased with the result. Couldn't resist to try some jam straight away. It was very delicious and not sour at all. I forgot how good the home-made jam tasted... Wish there would be more berries with reasonable price in England. These are the moments when I miss my country (Lithuania), where berries are inexpensive. I remember we used to buy them in large buckets and cook a lot of jam. 

Now about preparation. I actually cooked everything outright (blackcurrants, sugar, water) in a pan so it was even easier and add some red currants (about 50 g). The jam was thick. 

You should get about 2 cups of jam (500 g). 

Taste. Sweet, very flavourful, perfectly slightly sour jam with blackcurrants. 

What I would do different next time. Would not change anything. Perfect jam. Loved it.  


Simple Blackcurrant Jam
Recipe adapted from David Labovitz



2014 m. birželio 9 d., pirmadienis

Strawberry Cupcakes / Braškiniai keksiukai


Experience. I had some strawberries in my fridge for a couple days. Planned to make some bakes with fresh strawberries, however didn't have much time to do this. That's why decided to make something really quick, and certainly cupcakes are perfect for this.


It is really easy to make these cupcakes, the frosting is not hard to make as well. I couldn't whisk the frosting very smooth, there was some butter lumps. The frosting was soft right after making and piping on the cupcakes, so when I finished decorating them, popped in the fridge to chill. I also used some pink food coloring to make darker color. 

I got 11 cupcakes from this batter, although should get 12. Somehow I frequently get the odd number and actually quite often 11! I should check what it actually means in numerology. Maybe it's some sort of sign to me. Ha ha. 

I liked these cupcakes, but they weren't anything very special. I'm very fussy about food. Actually not only food. Ha ha. My husband loved these cupcakes, especially the frosting. 

Comment 07/2014 - I couldn't whisk the frosting normally because used the different mixer handle. There are so much handles, sometimes I forget which one is correct. 

Taste. Fluffy, soft strawberry cupcakes. The frosting gives moisture, freshness.

What I would do different next time. The frosting was not smooth enough, there was small butter pieces left. So next time I would whisk butter and cream cheese first, then add sugar and jam, just to get smoother texture.

I would put fresh strawberry puree to the frosting, because it's natural, fresh, less sugar and certainly more flavor.

I would put some chopped strawberries into the batter to get more strawberry flavor.

Strawberry Cupcakes



2014 m. balandžio 3 d., ketvirtadienis

Victoria Sandwich / Saldus Viktorijos sumuštinis/pyragas




This is a traditional English cake called by Queen Victoria. It's very simple, quick and easy to make! Best with a cup of coffee or tea. 


Printfriendly