Add

2015 m. sausio 6 d., antradienis

Bananų keksiukai su šokolado gabaliukais / Banana Chocolate Chip Muffins


For English recipe, please scroll down

Minkšti, purūs, kvapnūs bananiniai keksiukai su šokolado gabaliukais.





Po ilgų švenčių ir tortų maratono užsimaniau, ko nors paprasto ir greito. Keli užsilikę prinokę bananai ir vienos merginos video su šiuo receptu padėjo greitai apsispręsti. 

Rezultatas - labai geras ir skanus. Tai puikus bananų duonos ir keksiukų su šokolado gabaliukais derinukas. Minkšti, purūs, labai kvapnūs bananiniai keksiukai su šokoladu. 


Turėjau 2,5 didelio banano, gavosi 10 didelių muffin'ų. 





Bananų keksiukai su šokolado gabaliukais
Receptas adaptuotas iš Laura in the Kitchen

Ingredientai
1 puodelis - 250 ml

½ puodelio aliejaus
2 kiaušiniai
½ puodelio cukraus
3 prinokusių ir sutrintų bananų
¼ šaukštelio vanilės ekstrakto
1 2/3 puodelio (apie 280 g) miltų 
1 šaukštelio kepimo miltelių
½ šaukštelio kepimo sodos
¼ šaukštelio druskos
¼ šaukštelio cinamono
1 puodelio (apie 100 g) juodo šokolado gabaliukų
Gaminimo eiga
1. Orkaitę įkaitinkite iki 200ºC. Keksiukų formą išklokite popieriniais keksiukų krepšeliais.
2. Mažame dubenyje sumaišykite šokolado gabaliukus su 3 šaukštais miltų (paimkite iš nurodyto kiekio). Šio žingsnio reikia, kad šokoladas tolygiai pasiskirstytų tešloje ir visi gabaliukai nenuskęstų į dugną.
3. Dideliame dubenyje sumaišykite aliejų, kiaušinius, sutrintus bananus, cukrų ir vanilę.
4. Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, sodą, druską ir cinamoną. Suberkite į mišinį ir išmaišykite. Maišykite tol, kol miltai įsimaišys į tešlą, nepermaišykite, kitaip keksiukai nebus purūs. 
5. Galiausiai įmaišykite šokolado gabaliukus.
6. Dideliu ledų šaukštu (apie 2 šaukštus) padalinkite tešlą tarp keksiukų krepšelių ir kepkite apie 18 minučių.




RECIPE IN ENGLISH



Soft, fluffy, flavourful banana chocolate chip muffins.



Banana Chocolate Chip Muffins
Recipe adapted from Laura in the Kitchen

Ingredients
1 cup - 250 ml

½ cup of vegetable oil
2 eggs
½ cup of sugar
3 mashed bananas
¼ tsp of vanilla extract
1 2/3 cup of plain flour
1 tsp baking powder
½ tsp of baking soda
¼ tsp of salt
¼ tsp of cinnamon
1 cup (about 100 g) of chocolate chips
Directions
1. Preheat your oven to 200ºC. Line a 12 piece muffin tin with muffin liners.
2. In a small bowl add the chocolate chips and 3 tbsp of flour and mix until all the chocolate chips are coated in the flour. 
3. In another bowl add oil, eggs, sugar, mashed bananas and vanilla and mix until all combined.
4. In a separate bowl mix the flour, baking soda, baking powder, salt and cinnamon, pour in to the mixture and  whisk until all combined.
5. Fold in the chocolate chips.
6. Using a large ice cream scoop divide the batter into your muffin pan and bake for about 18 minutes.




19 komentarų :

  1. Gaminome siandien, gavosi labai skanus! Aciu uz recepta, gal galima ateiciai dietiniu receptu, nes jau kelnes darosi ankstokos :))

    AtsakytiPanaikinti
    Atsakymai
    1. O kaip smagu, kad tiek skanumynų išbandote :) Dėl kelnių tikiu, manųjų ir toks likimas :)) Reiks apie dietinius pagalvoti, gal ką rasiu įdomaus ir skanaus. Niekad nesu tokių gaminus :)

      Panaikinti
  2. Nerealiai skanūs gavosi! :) Žaviuosi jūsų receptais, gaminu pagal juos ir su nekantrumu laukiu naujų.

    AtsakytiPanaikinti
    Atsakymai
    1. Po ilgos darbo dienos be galo malonu perskaityti tokį komentarą :) Ačiū labai! Gera girdėti, kad skaitot ir esat kartu :) O dar smagiau, kad kepat ir kad puikiai pavyksta :)

      Panaikinti
  3. Sveiki! Ruosiuosi kepti siuos grazuolius, bet turiu klausimeli, i kuri reiketu greito atsakymo! Ar galima alieju pakeisti kepiniu margarinu? Ar bent jau sviestu?:)) ir kiek mazdaug gramu reiktu? ir dar, ar kas pasikeis, jei nedesiu sodos, o tik kepimo miltelius? Aciuuuu labai!

    AtsakytiPanaikinti
    Atsakymai
    1. Sveiki :) Manau viskas galima, ko klausiate :D Sviesta istirpinkite ir pasimatuokite. Manau 1/2 puodelio = 125 ml tirpinto sviesto = 115 g sviesto ;) Sodą galite keisti kepimo milteliais, nieko baisaus neatsitiks.

      Panaikinti
  4. Oi.. ir dar! Ar galima bananus supjaustyti kubeliais ar riekelemis ir imaisyti i tesla? Galbut labiau jausis ju skonis:)

    AtsakytiPanaikinti
    Atsakymai
    1. Jeigu norit gabaliukų, galit visų bananų netrinti. Supjaustyti kokį vieną. Trinti bananai tešlai drėgnumo suteikia. Todėl nežinau, kaip gausis, jei visų netrinsit ir dar kitų pakeitimų padarysit :)

      Panaikinti
  5. Aciu uz greita atsakyma! Bandziau pati dabar sumixuoti jusu du receptus (si ir keksiuku su sokolado gabaliukais), tai mazdaug pasirasiau sita:
    2 kiausiniai
    3 bananai (2 sutrinti, 1 supjaustytas)
    1/2 puodelio cukraus;
    110g~ tirpinto sviesto,
    vaniles ekstrakto (turiu tik migdolu aromata ir vanilini cukru, gal sueis..:)))
    2 a.s. kepimo milteliu
    cinamono, druskos,
    apie 280g miltu
    daaaaaug sokolado

    Kaip manot, ar kas gausis?:D Keksiuku su sokoladu recepte buvo parideti pienas ir grietine. Ar bereikia ju?:)

    AtsakytiPanaikinti
  6. Kadangi darot su trintais bananais, manau turetu buti gerai. Nedeciau papildomai nei pieno, nei grietines. Nebent sumaisius tesla, pamatytumet, kad per tirsta tesla. Turi buti grietines tirstumo tesla mazdaug.

    AtsakytiPanaikinti
  7. Keksiukai gavosi labai skanus:) tik ne tokie iskile kaip pas jus nuotraukose:)

    AtsakytiPanaikinti
    Atsakymai
    1. Va kaip gerai, kad skaniai gavosi. Matyt dėl sodos bus geriau iškilę. Niekad į tai dėmesio neatkreipdavau, bet turbūt kepimo milteliai+soda geriau kyla nei po vieną :)

      Panaikinti
  8. O aš va gaminau ir man kažkaip sausoki gavosi :( Gal yra idėjų, dėl ko? Viską dariau pagal receptą :) Tik va gal dar šokoladas pas mane buvo netinkamas, ten kažkoks Karūnos kakao, tai kartumas jautėsi.

    AtsakytiPanaikinti
    Atsakymai
    1. Neturėjo sausi gautis. Galbūt bananai nebuvo labai minkšti, prinokę, ar nepakankamai sutrynėt, gal bananai mažesni... Nežinau, sunku pasakyti. O dėl šokolado, tai kokį įdėjot, tokį skonį ir gavot ;) Jei juodą kartų šokoladą dėjot, toks jis ir bus. Dėkit tokį, kokį mėgstat.

      Panaikinti
  9. labai geras receptas: keksiukai iskilo mazdaug dvigubai, dar liko teslos net ir pyragiukas mazas gavos!

    AtsakytiPanaikinti
  10. Sveiki, gal galima vietoj juodojo šokolado dėti pienišką?

    AtsakytiPanaikinti
  11. Aišku, kad galima :) Dėkite tokį, kokį mėgstate. Nors ir baltą ;)

    AtsakytiPanaikinti
  12. Kol kas patys skaniausi mano išbandyti keksiukai, mėgstu ekspermentuoti ir vis daryti kažką naujo. Vis ieškau kokio naujo recepto ar idėjų, bet vis tiek grįžtų ties šiais keksiukais. Tiesiog pasaka.

    AtsakytiPanaikinti

Printfriendly