Karštas šokoladas / Hot Chocolate

For English recipe, please scroll down

Saldus, sodrus, labai šokoladinis karštas šokoladas. 

Varškės žagarėliai / Cottage Cheese Donuts

For English recipe, please scroll down

Minkšti, skanūs, saldūs varškės žagarėliai. 

Bananų duona / Banana Bread

For English recipe, please scroll down

Labai skani, drėgna, minkšta, saldi ir kvapni bananų duona. 

Sausainiai 'Kalėdiniai ledinukai' / Candy Cane Cookies

For English recipe, please scroll down

Labai dailūs, gražūs, nuotaikingi, bet tuo pačiu ir paprasti sviestiniai kalėdiniai sausainiai. 

Kalėdiniai meduoliai / Gingerbread Cookies

For English recipe, please scroll down

Ir minkšti, ir traškūs, aromatingi, kalėdiniais prieskoniais gardinti meduoliai. 

Obuolių spurgutės / Apple Fritters

For English recipe, please scroll down

Minkštos, cinamonu kvepiančios spurgutės su obuoliais.

Jogurtinis keksas su šokoladu ir kriaušėmis / Yogurt Cake with Chocolate and Pear

For English recipe, please scroll down

Minkštas, drėgnas, ne per saldus, jogurtinis keksas su šokolado gabaliukais ir kriaušėmis.

Šokoladinis pyragas puodelyje per kelias minutes / Chocolate Mug Cake in Few Minutes

For English recipe, please scroll down

Super greitas šokoladinis pyragas puodelyje vos per kelias minutes.

Vaniliniai ledai / Vanilla Ice Cream

For English recipe, please scroll down

Paprasti, grietininiai, sodrūs vaniliniai ledai.

Prancūziškas jogurto keksas / French Yogurt Cake

For English recipe, please scroll down

Paprastas, minkštas, drėgnas, labai skanus jogurto keksas su gaivia citrinos žievele.

Moliūgų vyniotinis / Pumpkin Cake Roll

For English recipe, please scroll down

Purus, minkštas, drėgnas, saldus, kvapnus moliūgų vyniotinis.

Raudonojo velveto brauniai su kreminiu sūriu / Red Velvet Cheesecake Brownies

For English recipe, please scroll down

Dailūs, saldūs, minkšti, labai skanūs, kreminiai raudonojo velveto brauniai.

Tortas 'Rafaelo' / Raffaello Cake

For English recipe, please scroll down

Švelnaus skonio, drėgnas, saldus, kokosinis Rafaelo tortas.

Moliūgų sausainiai su balto šokolado gabaliukais / White Chocolate Chip Pumpkin Cookies

For English recipe, please scroll down

Minkšti, saldūs, kvapnūs moliūginiai sausainiai su balto šokolado gabaliukais.

Rikotos sausainiai / Ricotta Cookies

For English recipe, please scroll down

Citrininiai, minkšti, skanūs, kvapnūs sausainiai su rikota.

Čekiškos bandelės su varške ir džemu / Moravian Kolaches

For English recipe, please scroll down

Skanios, minkštos bandelės su varške ir saldžiarūgščiu džemu bei trupiniais.

Grybų tarta / Mushroom Tart

For English recipe, please scroll down

Lengvas, skanus, vegetariškas patiekalas Jūsų pietums.

Snickers brauniai / Snickers Brownies

Saldūs, šokoladiniai, saldaininiai brauniai su Snickers šokoladukais (karamele ir riešutais). 

Šokoladinis karamelinis tortas / Chocolate Caramel Layer Cake

Saldus, karamelinis, šokoladinis tortas. 

Morkų pyragas / Carrot Cake

Drėgnas, minkštas, aromatingas morkų pyragas su razinom. 

M&M sausainiai / M&M Cookies

Sausainiukai, sausainiukai, sausainiukai!!! Spalvingi, traškūs, tačiau tuo pačiu minkšti su šokoladiniais traškiais M&M saldainiais. 

Moliūgų sausainiai-meduoliai / Pumpkin Cookies

For English recipe, please scroll down

Sausainiai 'Raganų piršteliai' / Freaky Finger Cookies

For English recipe, please scroll down

Nutella duonos pynė / Braided Nutella Bread

For English recipe, please scroll down

Moliūgų keksiukai / Pumpkin Cupcakes

For English recipe, please scroll down

Moliūgų sūrio tortas / Pumpkin Cheesecake

For English recipe, please scroll down

Kaip pasigaminti moliūgų tyrę / How to make Pumpkin Puree

Šį rudenį nusprendžiau būtinai bent keletą kepinių išbandyti su moliūgais. Niekada nebuvau ragavusi ir kepusi kažką iš moliūgo. Gamindavau tik trintą sriubą, kuri beje, labai labai skani. 

Ir štai atėjo ta diena, kai parsitepmiau iš turgaus keletą kilogramų moliūgo, susiradau keletą skanių receptų, bet susidūriau su problema. Visuose receptuose reikėjo moliūgo tyrės. Kaip ją paruošti? Virti? Kepti? Kokioj temperatūroje? Kiek laiko? Kokios konsistencijos ji turėtų būti? Tiek ir dar daugiau klausimų sukosi galvoje. 

Bet radau labai greitą ir lengvą sprendimą. Ir štai pateikiu jį jums. Šią moliūgų tyrę galima naudoti visuose kepinių receptuose: sūrio tortuose, keksiukuose, pyraguose, vyniotiniuose ir kt. 

Žemės riešutų sviesto sausainiai / Peanut Butter Cookies

For English recipe, please scroll down

Varškės pyragas 'Angelo ašaros' / Cottage Cheese Cake 'Angel Tears'

For English recipe, please scroll down

Velniškai šokoladinis tortas / Devil's Food Cake

Velniškai šokoladinis ir skanus tortas. 

Šis tortas nebe naujiena. Receptas seniai išbandytas, paskelbtas ir Jūsų įvertintas. Kadangi dar kartą jį kepiau, o senosios nuotraukos neatskleidė tikrosios torto dvasios, receptą atnaujinu. Jis tikrai to vertas. 
Tortas - labai šokoladinis, greitai, lengvai pagaminamas ir dieviškai skanus. Biskvitai - minkšti, drėgni, kremas - sodrus. 

Aviečių sūrio tortas / Raspberry Cheesecake

For English recipe, please scroll down

Perlenkta pica su rikota ir kumpiu / Prosciutto and Ricotta Calzone

For English recipe, please scroll down

Mini pusryčių krepšeliai / Mini Bacon Egg and Toast Cups

For English recipe, please scroll down

Vyniotinis su obuoliais / Swiss Roll with Apples

For English recipe, please scroll down

Karališkas obuolių pyragas / Royal Apple Cake

For English recipe, please scroll down

Sausainiai su obuoliais / Apple Cookies

For English recipe, please scroll down

Trečioji savaitės diena ir trečias kepinys su obuoliais. Šįkart nusprendžiau išmėginti obuolinius sausainius. 

Obuolių žiedai su cinamonu / Apple Cinnamon Rings

For English recipe, please scroll down

Patirtis. Antradienis. Antroji obuolių savaitės diena. Prisimenat? Dar vakar skelbiau, kad ši savaitė dedikuota obuoliams ir kepiniams iš jų. Antrasis obuolinis kepinys - Obuolių žiedai su cinamonu.

Ši idėja man labai patiko. Teko ragauti svogūnų žiedų prie alaus. Pamaniau puiki proga išmėginti kažką saldaus prie arbatos. Labai skanu! Vienintelis minusas - obuoliuko centrą tenka išmesti, todėl sunaudojama nemažai obuolių, vaizdas gražus, skonis taip pat, tačiau dalis obuolių atlieka. Man buvo gaila juos išmesti, todėl sukepiau ir obuoliukų centrus. Skonis toks pat, o ir taupu. 

Tai smagus užkandis ar desertas vaikams. Pažaidimas virtuvėje su obuoliais. 

Jei nesinori žaisti, manau puikiai galima iš šios tešlos kepti blynus su obuoliais. Kodėl gi ne? 

Skonis. Kepti obuolių žiedai cinamoninėje saldžioje tešloje. Tirpsta burnoje, kol šilti. Labai skanus užkandis ar desertas vaikams. 

Ką daryčiau kitaip kitąkart. Naudočiau kietesnius obuolius, kad skobiant obuolio centrą nesutrūktų žiedeliai. Man kai kurie sutrūko, bet kepant 'sulipo'. 

Obuolių žiedai su cinamonu

Receptas adaptuotas iš Kitchen Joy Blog

Obuolių pyragas / Apple Cake

For English recipe, please scroll down

Patirtis. Ką tik po atostogų... Teko pasisvečiuoti gimtinėje, atitrūkti nuo rutinos, savo namų ir kepinių. Nebuvo labai lengva, nes labai pasiilgau rašymo, knisimosi tarp naujų receptų, knygų, žurnalų ir aišku, saldumynų. 

Visiškai nuo kepimo taip ir neteko atitrūkti. Kaip tik Lietuvoje užbaigiau mano Facebook'o puslapyje pasklebtą konkursą ir padovanojau nuostabią kepinių knygą vienai iš savo skaitytojų. Knyga jau sėkmingai pasiekė Danguolę ir džiugina skaniais kvepiančiais receptais. Beje, tokią pat knygą (D. Trečiokaitės 'Kvepiantys') parsivežiau namo ir aš pati. Jau brandinu keletą minčių ir kepinių. Tikiuosi greitai su jumis pasidalinti.

Turėjau šiek tiek laiko apmąstymams ir nusprendžiau pasekti Medėjos pavyzdžiu ir šią savaitę paskirti kepiniams iš obuolių. Nebuvo tam anksčiau laiko, užtat dabar yra. Taigi, šią savaitę vien kepiniai iš/su obuoliais. Mano virtuvėje jau laukia pilnas maišas obuolių, lentynoje keli pakeliai miltų, o šaldytuve 'tupi' keli indeliai grietinės, jogurto, grietinėlės ir didelis butelis pieno. Pasistengsiu iškepti, kuo įvairesnių, įdomesnių ar jau pamiltų kepinių. Bus tikrai smagu!

Pirmasis receptas obuolių savaitei - ypatingas. Paklausit kodėl, juk tai paprastas obuolių pyragas. Deja, jis man nepaprastas, o labai brangus ir netgi istorinis. Tai pirmasis mano keptas pyragas apskritai! Jį dar daugiau nei prieš 10 metų (tiksliai nebepamenu, turbūt jau bus apie 15 metų), išmokė buvusi mokytoja ir auklėtoja Aldona. Tai pirmas pyragas, kurį kepiau tėvų namuose ir sulaukiau gerų atsiliepimų. Beje, tai tas pyragas nuo kurio ir prasidėjo mano meilė kepiniams, saldumynams, desertams. Nuo šito pyrago pradėjau mokytis kepimo paslapčių, įgavau drąsos išmėginti kitus pyragus, o vėliau mielinius ir kitus kepinius. Tai pyragas, kuris pakeitė mano vyro požiūrį į kepinius ir pavertė jį 'cukraus maniakiu'. Todėl jis man toks ypatingas. 

Seniai nebuvau šito pyrago kepusi. Iš tiesų, net buvau pametusi ir užmiršusi jo receptą. Ir būtent Lietuvoje, per tas trumpas atostogas, atgaminau jo receptą. Turiu padėkoti savo tėčiui, jog tada paprašė iškepti obuolių pyragą. Pyrago receptą atkūriau, pyragas puikiai iškepė ir buvo be galo skanus. Net mano sesuo, kuri nemėgsta keptų obuolių, obuolių pyragų, žaibiškai sušveitė pirmus kelis gabalus pyrago. Įvertino puikiai ir nusprendė būtinai pati jį išmėginti. 

Skonis. Drėgnas, minkštas, purus, labai skanus obuolių pyragas su cinamono prieskoniu. Ne per saldus, tobulo skonio ir tekstūros. 

Ką daryčiau kitaip kitąkart. Tikrai nieko nekeisčiau. Man jis tobulas.

Obuolių pyragas

'Napoleono' pyragaičiai / Napoleon Pastries

For English recipe, please scroll down

Picų krepšeliai / Tortilla Pizza Cups

For English recipe, please scroll down

Greita tortilijų pica / Quick Tortilla Pizza

For English recipe, please scroll down

Šokoladinis pyragas su kokosiniais varškės kamuoliukais / Chocolate Cake with Coconut Cottage Cheese Balls

For English recipe, please scroll down

Pica / Pizza

For English recipe, please scroll down

Kaip pasigaminti naminį sviestą / How to make butter

Patirtis. Pamačiau šią idėją internete. Labai sužavėjo. Beje, tai gali būti puiki pramoga vaikams. Duokite jiems pažaisti su stiklainiu. Garantuoju ir vaikams bus smagi kratymo pramoga bei mankšta, ir jūs turėsite naudos - šviežio sviesto. 

Mano dukra dar labai mažytė, kad padėtų mamai virtuvėje, bet netgi jai buvo smagu žiūrėti kaip kliuksi sviestas stiklainyje, o mama su šypsena jį krato. Tiesa, ir vyras prisijungė prie šios pramogos, padėjo pakratyti stiklainį ir prieš tai jį stipriai užsuko, kad neišbėgtų. Visad tokiais atvejais prašau vyro pagalbos, gal net ne todėl kad pati to nesugebėčiau, bet labiau dėl to kad vyras pasijustų reikalingas, prisidėtų net tokiu menkniekiu ir jaustųsi vyriškas. Cha cha. Kvaila, ar ne? O man taip smagiau! 

Buvo mintis pasilengvinti darbą ir daryti viską su mikseriu, bet vis dėlto pasilikau prie varianto su stiklainiu. Nors rankelės šiek tiek pavargo, bet buvo labai smagu! Prisiminiau vaikystę, kai kaime mušdavo sviestą, o vėliau valgydavo šviežią su juoda duona, svogūnų laiškais ir druska. Labai skanus sumuštinis! Susitepiau ir aš tokį baigusi gaminimo, fotografavimo procesus. Labai skanu. Vyras tik kreivai pažiūrėjo, jis mat svogūnų nemėgsta.

Nepripilkite pilno stiklainio grietinėlės, palikite apie 1/3 laisvos vietos. Tokiam kiekiui naudojau 0.5 litro stiklainį. 

Iš šio kiekio gavosi apie 100 g sviesto.  

Skonis. Tirpstantis burnoje, šviežias, saldus, švelnaus skonio sviestas. 

Ką daryčiau kitaip kitąkart. Sviestą galima pagaminti ir su mikseriu ar smulkintuvu. Jei norite lengvesnio varianto ir mažiau darbo rankoms, galite tai pamėginti.

Kaip pasigaminti naminį sviestą 

Receptas adaptuotas iš Homestead Honey

No Bake Gingerbread Cookie & Banana Cake / Nekeptas meduolių ir bananų pyragas

Easy Tortilla Pasties / Greiti čeburėkai

Buttermilk Banana Pancakes / Kefyriniai blynai su bananais

Experience. We liked puffed buttermilk pancakes so much that I made one more batch. This time with bananas. The taste is just perfect! Very fluffy, soft, sweet banana pancakes. Perfect breakfast! I'm telling you. Just try! You won't regret it. 

Taste. Puffed, fluffy, sweet banana pancakes. Just melts in your mouth. 

What I would do different next time. Nothing.

Buttermilk Banana Pancakes

Recipe adapted from Shirshiu Lizdas 

Banana Cupcakes / Keksiukai su bananais

Tiramisu be kiaušinių | Eggless Tiramis

Eggless Tiramisu

Recipe adapted from Laura in the Kitchen

Pūsti blynai su kefyru | Puffed Buttermilk Pancakes